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» AgenciaFe
Fecha: 28/08/2025 11:59
Preparar un asado al horno tierno y jugoso puede parecer un desafío, pero un truco simple puede cambiar tu manera de cocinar en casa. Olvidate de la manteca y el aceite: con estos pasos, lograrás un resultado sabroso, jugoso y fácil de preparar. El truco para que el asado al horno quede tierno y jugoso 1. Dejar reposar la tira de asado a temperatura ambiente Antes de hornear, es fundamental sacar la carne de la heladera y dejarla reposar entre 20 y 30 minutos. Esto permite que el calor se distribuya de manera uniforme y evita que las fibras se contraigan demasiado, lo que puede secarla. 2. Sellar la costilla antes de hornear Sellar la carne en una sartén o plancha caliente por unos minutos por cada lado genera una costra dorada y ayuda a retener los jugos. Este paso mejora tanto la textura como el sabor final, sin necesidad de añadir grasas adicionales. 3. Cocinar cubierta con papel aluminio Colocar la carne bajo papel aluminio o con la tapa del horno durante la primera parte de la cocción crea un ambiente húmedo que mantiene el asado jugoso. Luego, retirar la cubierta para dorar la superficie aporta crujiente y sabor intenso. Así es el truco para que tu asado al horno salga más tierno y jugoso (Foto: Gemini). Consejos extra para una carne al horno perfecta
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