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» Misioneslider
Fecha: 23/08/2025 08:10
La pizza argentina es un ícono gastronómico que ha trascendido fronteras gracias a su sabor único y a la tradición que se ha construido en torno a ella a lo largo de los años. Las pizzerías emblemáticas de Buenos Aires no solo son lugares donde se puede disfrutar de una deliciosa pizza, sino que también son puntos de encuentro social y cultural que han sido testigos de innumerables momentos compartidos entre amigos y familiares a lo largo de generaciones. En la actualidad, se está trabajando en una certificación de rango internacional para la auténtica pizza argentina, reconociendo así el valor y la importancia que estas pizzerías tradicionales tienen en la cultura porteña. La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la Argentina (Apyce) junto al Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad han decidido otorgar una distinción especial a 10 locales tradicionales, como forma de reconocer su trayectoria y aporte cultural a la ciudad. Estas pizzerías emblemáticas, como Banchero de La Boca, La Americana, El Fortín, Güerrín, El Cuartito, Las Cuartetas, Pin Pun, Casa Burgio, Angelín y La Mezzetta, son mucho más que simples comercios, son parte de la historia y la identidad de Buenos Aires. Cada una de ellas tiene su propia historia y particularidades que las convierten en verdaderos tesoros culinarios de la ciudad. Para obtener esta distinción, las pizzerías deben cumplir con ciertos requisitos, como tener más de 50 años de trayectoria, utilizar hornos tradicionales y contar con una producción artesanal propia en el lugar. Estas características son las que les han permitido mantener intacto el sabor y la esencia de la auténtica pizza argentina a lo largo de los años. La ceremonia de entrega de las distinciones se llevará a cabo en Banchero de La Boca, uno de los locales más emblemáticos de la ciudad, donde se firmará además un convenio de colaboración entre el Gobierno de la Ciudad y Apyce. Esta iniciativa busca resaltar el valor cultural y turístico de estas pizzerías, que se han convertido en verdaderos polos de atracción para visitantes nacionales e internacionales en busca de experiencias auténticas y sabores distintivos. En resumen, las pizzerías emblemáticas de Buenos Aires son mucho más que simples locales de comida, son parte de la identidad y la historia de la ciudad. A través de su distinción, se busca preservar y poner en valor su legado cultural, promoviendo así el reconocimiento internacional de la auténtica pizza argentina y su estilo único que ha conquistado los paladares de todo el mundo.
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