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    • Expo Rural: salamín y queso con pistacho, entre los productos más solicitados por los consumidores y los visitantes – Radio Nacional

    Concepcion del Uruguay » RNLT-11

    Fecha: 18/07/2025 21:58

    Desde la Expo Rural, la periodista gastronómica Carolina Balberdi cubre la exposición y entrevista a emprendedores y empresas que presentan sus productos y propuestas. Marcelo, del frigorífico Sersale en Exaltación de la Cruz, contó cuáles embutidos e innovaciones dentro de su oferta presentaron allí. "Nosotros siempre buscamos innovar y ya que el pistacho está de moda, se lo agregamos a los salamines y a los quesos. El que lleva pistacho, es un salamín de carne de novillo con tocino de cerdo, se deja maserar 24 horas con las especies, y luego se le agrega el pistacho. Es un picado grueso", describió.

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