Inés, cocinera española: La torta de chocolate más sana no lleva azúcar sino 1 manzana, 2 cucharadas de cacao y 1/2 cucharada de polvo de hornear
La receta reemplaza el endulzante y se prepara con sólo cuatro ingredientes básicos.
Hacer una torta de chocolate saludable y fácil ya no es imposible. La cocinera y creadora de contenido Inés compartió su receta estrella en su instagram @hoycomemossano: un brownie que no lleva azúcar ni harinas y que se cocina en el microondas en 4 minutos.
El secreto está en reemplazar el azúcar por una manzana, que aporta dulzor natural y una textura húmeda y esponjosa. Además, la receta solo requiere un huevo, dos cucharadas de cacao puro sin azúcar y media cucharadita de polvo de hornear. Para darle un toque especial, se pueden sumar chips de chocolate negro o nueces.
Esta versión permite ahorrar entre 150 y 300 calorías por porción, según datos de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Así, se convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.
Los ingredientes para la torta de chocolate saludable
- 1 manzana.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar.
- 1/2 cucharadita de levadura química o bicarbonato.
- Chips de chocolate o nueces (opcional).
Paso a paso: cómo preparar el bizcocho de chocolate sin azúcar ni harina
- Preparar la manzana: retirarle el corazón y cortar la pulpa en trozos pequeños para facilitar el licuado.
- Procesar los ingredientes: colocar la manzana, el huevo, el cacao y el polvo de hornear en una licuadora o procesadora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Verter la mezcla: pasar la preparación a un molde apto para microondas, nivelando bien la superficie.
- Agregar el toque final: espolvorear chips de chocolate o nueces por encima, si se desea.
- Cocinar: llevar al microondas a máxima potencia durante 4 minutos, hasta que el bizcocho esté firme y esponjoso.
- Enfriar y desmoldar: dejar entibiar antes de desmoldar y servir.
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Otras ideas de postres saludables y fáciles
Para quienes buscan más opciones, existen variantes como el brownie de chocolate con bananas, que utiliza dos maduras en lugar de manzana para un extra de energía.
Otra alternativa es el bizcocho de yogur sin horno, que se puede preparar de distintas maneras y con ingredientes comunes.
