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» Derf
Fecha: 07/11/2025 12:33
Cuando el clima se vuelve más templado, las sopas frías se convierten en una opción fresca, liviana y a la vez nutritiva. Son fáciles de preparar, ideales para variar la rutina de las comidas y una buena forma de sumar vegetales a la dieta. Gazpacho andaluz clásico Esta sopa de origen español combina tomate, pepino, pimiento, ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. Se prepara licuando todos los ingredientes y dejándola reposar en la heladera para que tome sabor. Es refrescante y muy rica en vitaminas. Crema fría de pepino y yogur Una alternativa ligera que mezcla pepino, yogur natural, limón y hierbas frescas como eneldo o menta. Es ideal para servir como entrada, ya que hidrata y aporta frescura sin ser pesada. Sopa fría de zanahoria y jengibre Perfecta para quienes buscan algo diferente. La zanahoria cocida se mezcla con jengibre rallado, un poco de jugo de naranja y caldo frío. El resultado es una combinación dulce y picante que además ayuda a la digestión. Vichyssoise tradicional Clásica sopa francesa a base de puerro, papa, cebolla y crema. Aunque suele servirse caliente, su versión fría es suave y reconfortante, ideal para una comida ligera con un toque gourmet. Crema de palta y lima La palta aporta grasas saludables y textura cremosa, mientras que la lima le da un toque fresco y ácido. Solo necesitás palta madura, caldo frío, jugo de lima y un poco de cilantro. Una receta rápida y saciante.
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