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Concordia » Despertar Entrerriano
Fecha: 04/11/2025 04:03
El próximo jueves 13 de noviembre, Roma Helados Artesanales se suma a la fecha más esperada del año con el clásico 2×1 en cuartos. En diálogo con Despertar Entrerriano, su dueño, Matías Cummaudo contó cómo la heladería mantiene viva la esencia artesanal y por qué su dulce de leche sigue siendo el favorito de Concordia. La noche de las heladerías La Noche de las Heladerías, impulsada por AFADHYA (Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines), es mucho más que una promoción: es una celebración nacional del trabajo artesanal y del encuentro. Este jueves 13 de noviembre, desde las 19 horas, más de 500 heladerías abrirán sus puertas con el clásico 2×1 en cuarto kilo, invitando a disfrutar “la noche más feliz del año”. Roma, como cada año, se suma con entusiasmo a esta iniciativa que une identidad, sabor y tradición. Bajo el lema de este año, “El futuro es artesanal”, Matías reflexionó sobre lo que significa mantener lo auténtico en tiempos de industrialización. “Lo artesanal tiene hoy un valor enorme. En nuestro caso no usamos conservantes, colorantes ni grasas hidrogenadas. Trabajamos con frutas reales, cacao, dulce de leche tradicional. Fabricamos helado todos los días, sin stockear demasiado, para que el cliente siempre reciba un producto fresco y natural. Eso es lo que marca la diferencia”, explicó. “Para nosotros es un orgullo ser parte. Es una campaña que remarca el auténtico helado artesanal y que busca diferenciarlo de lo industrial. Empezó en Argentina, pero con el tiempo se expandió a países vecinos como Uruguay, Brasil y Chile. Hoy es una fecha esperada por todos”, contó Matías con una sonrisa, mientras atendía a los clientes. Entre los sabores más elegidos, el dulce de leche Roma ocupa un lugar especial. “Es nuestro clásico: una combinación propia con dulce de leche familiar y copitos de merengue. Después surgieron nuevas versiones, como el dulce de leche con bombón o el que hacemos con el alfajor Rasta, que tuvo muchísimo éxito. También tenemos otros gustos que ya se volvieron clásicos, como el mascarpone, el pistacho o el chocolate Dubai”, destacó. Con 41 años de historia, Roma Helados Artesanales se ha convertido en una referencia local. Matías asegura que el secreto del éxito está en no resignar la calidad, bajo ninguna circunstancia: “Tenemos un compromiso muy fuerte con el producto. Nunca bajamos la calidad, ni siquiera cuando la economía no acompaña. Conservamos los mismos principios que me enseñó mi viejo hace cuatro décadas: hacerlo bien, con ingredientes nobles y sin atajos”. Y agregó, “ver la heladería llena, con familias disfrutando, me da mucho orgullo. Siento un enorme sentido de pertenencia, porque Roma es más que un negocio: es parte de nuestra historia familiar y de la ciudad”. Antes de despedirse, Matías aprovechó para dejar una invitación: “Este 13 de noviembre los esperamos a todos en Roma Helados Artesanales. Habrá 2×1 en cuartos sin tope de compra, con cualquier medio de pago. Es una promoción que se hace solo una vez al año, así que vale la pena aprovecharla. Los que ya nos conocen, saben lo que van a encontrar; y los que no, es el momento ideal para venir a probar lo nuestro.” Fuente: Despertar Entrerriano
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