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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 29/06/2025 06:51
Las tartaletas de verduras con queso crema son una opción rápida, versátil y deliciosa para cualquier ocasión (Imagen Ilustrativa Infobae) Las tartaletas de verduras con queso crema son la elección ideal cuando buscas una receta deliciosa, vistosa y que se prepara en poco tiempo. Son una excelente opción tanto para agasajar invitados en una picada o brunch, como para sumar color y sabor a un almuerzo liviano. Estas tartaletas tienen una historia asociada a las tradiciones europeas de la repostería salada, pero en la cocina argentina se han ganado un lugar de privilegio gracias a la versatilidad de las verduras de estación y la creatividad con los rellenos. Se adaptan de maravilla a distintas ocasiones: pueden servirse en formato mini para una celebración, o grandes como plato principal con una ensalada fresca. Cada región del país suma sus ingredientes preferidos, desde espinaca, zapallito y cebolla, hasta tomates secos o morrón, combinados con el cremoso queso crema. Receta de tartaletas de verduras con queso crema Las tartaletas de verduras con queso crema se preparan de forma sencilla y rápida, utilizando masas listas o caseras para tartas, y un relleno flexible que varía según tus gustos o disponibilidad. La base es una mezcla de vegetales salteados, a los cuales se incorpora queso crema para lograr una textura suave y untuosa. El toque final puede ser un poco de queso rallado por encima para gratinar y sumar sabor. La cocción es breve y efectiva: el secreto está en saltear las verduras apenas para que mantengan su color y textura, mezclarlas con el queso crema y, luego, rellenar las tartaletas antes de hornear. Así, lográs un resultado dorado y tentador en pocos minutos. Son ideales para quienes buscan una receta rendidora, sin complicaciones y que aproveche los ingredientes frescos de cada temporada. Tiempo de preparación La receta completa toma aproximadamente 40 minutos: 10 minutos para preparar los ingredientes (lavar, cortar y picar verduras). 10 minutos para saltear los vegetales. 5 minutos para mezclar el relleno y armar las tartaletas. 15 minutos de horneado hasta que estén doradas y listas para servir. Ingredientes 1 masa para tartas (puede ser casera o comprada, hojaldrada o clásica). 1 cebolla pequeña. 1 zanahoria. 1/2 morrón rojo. 1 zucchini o calabacín pequeño. 2 cdas. de aceite de oliva. 150 g de queso crema. 2 cdas. de queso rallado (opcional para gratinar). Sal y pimienta a gusto. 1 cda. de perejil picado (opcional). La preparación total de las tartaletas de verduras con queso crema toma solo 40 minutos (Imagen Ilustrativa Infobae) Cómo hacer tartaletas de verduras con queso crema, paso a paso Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y picar en cubitos la cebolla, la zanahoria, el morrón y el zucchini. Calentar el aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla y el morrón durante 2 minutos. Agregar la zanahoria y el zucchini. Saltear 5 minutos a fuego medio hasta que todo esté apenas tierno. Salpimentá a gusto. Retirar del fuego y dejá enfriar apenas. Sumar el queso crema y el perejil picado. Mezclá bien. Estirar la masa y cortá círculos para forrar los moldes de tartaletas. Cubrir cada molde y pinchá la base con un tenedor. Rellenar con la mezcla de verduras y queso crema. Espolvorear con queso rallado si te gusta el gratinado. Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante. Retirar, dejar entibiar unos minutos y desmoldar con cuidado. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Esta receta rinde aproximadamente 6 tartaletas individuales (tipo muffins o pequeñas). Si utilizás moldes más grandes, podés hacer 2 o 3 tartaletas medianas. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada tartaleta individual (de un total de 6) contiene aproximadamente: Calorías: 170 Grasas: 9 g Grasas saturadas: 4,5 g Carbohidratos: 17 g Azúcares: 3 g Proteínas: 5 g ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Las tartaletas de verduras con queso crema se pueden conservar en la heladera por hasta 3 días, bien tapadas, para mantener su frescura y sabor.
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