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Concepcion del Uruguay » La Pirámide
Fecha: 21/04/2026 12:45
Angus vuelve con todo: nueva imagen, más sabor y sorteo especial en la reapertura Angus Hamburguesas vuelve a encender las planchas y lo hace con una propuesta renovada que combina identidad, experiencia y crecimiento. Tras un cierre temporal para reformar el local, el emprendimiento liderado por Matías Celesia y Nicolás Colombo reabre sus puertas con una apuesta clara: ofrecer mucho más que una hamburguesa. El proyecto, que nació en plena pandemia como una iniciativa entre amigos para generar un ingreso extra, fue evolucionando hasta convertirse en una marca consolidada dentro de la escena gastronómica local. Arrancamos en 2020, haciendo hamburguesas casi de manera casera, con amigos que repartían pedidos. Hoy tenemos un centro de producción propio y un producto estandarizado, explicaron. Uno de los grandes cambios llegó con la profesionalización: desde la elección del pan hasta el desarrollo del medallón, con doble picado y porcentajes específicos de grasa para lograr jugosidad. Además, destacaron su paso por eventos hamburgueseros nacionales, donde incorporaron conocimientos y contactos que potenciaron su crecimiento. La reforma del local responde a una necesidad concreta: mejorar la experiencia del cliente. Más espacio, mejor circulación, sectores delimitados y una estética pensada para transmitir la cultura hamburguesera. Queremos que la gente no solo venga a comer, sino que viva algo distinto, señalaron. La reapertura no será una noche más. Desde las 20 horas, habrá un evento especial con juegos, premios y degustaciones, en conjunto con una reconocida marca de papas. La propuesta incluirá dinámicas para el público, sorteos y productos exclusivos para probar. En cuanto a la carta, Angus mantiene su filosofía: pocas opciones, pero bien ejecutadas. Actualmente cuentan con 11 variedades, incluyendo opciones vegetarianas, y lanzan ediciones especiales cada dos meses. La próxima novedad será una hamburguesa con pan de pretzel y sabores más intensos. El público, mayoritariamente joven, también ha influido en la evolución del negocio. Son exigentes, no tienen filtro para decirte lo que piensan, pero eso nos ayudó a mejorar mucho, reconocieron. Con picos de hasta 400 hamburguesas en una noche y una comunidad fiel que los acompaña desde el inicio, Angus apuesta ahora a seguir creciendo sin perder su esencia. El objetivo a futuro es claro: expandirse a otras ciudades.
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