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Parana » AIM Digital
Fecha: 16/04/2026 09:23
Con la llegada de los dÃas frescos, las viandas también cambian. Dejamos un poco de lado lo súper liviano del verano y empezamos a buscar comidas más reconfortantes, pero sin perder lo práctico ni gastar de más. En esta nota de AIM algunos aspectos a tener en cuenta. Armar una vianda rica, nutritiva y accesible es posible. La clave está en elegir ingredientes de estación, cocinar en cantidad y combinar bien los alimentos. Claves para armar una buena vianda de otoño Aprovechar verduras de estación: zapallo, zanahoria, acelga, espinaca, cebolla, repollo. Son más económicas y sabrosas. Sumar proteÃnas: huevo, pollo, atún, lentejas o garbanzos. Dan saciedad y energÃa. Elegir carbohidratos que llenen: arroz, pastas, papa, batata o pan integral. Pensar en la practicidad: comidas que se puedan recalentar o comer frÃas. Cocinar de más: preparar una base (arroz, verduras al horno, legumbres) y usarla en distintas combinaciones durante la semana. Ideas de viandas (ricas, rendidoras y sin complicarse) 1. Tarta casera + ensalada Una opción clásica y salvadora. Puede ser de verdura, pollo o jamón y queso. Tip: hacer una grande y freezar por porciones. 2. Guiso liviano de lentejas Ideal para el frÃo, económico y muy nutritivo. Se puede hacer con verduras y un poco de carne o solo vegetariano. 3. Arroz salteado todo en uno Arroz + verduras + huevo revuelto o pollo. Rápido, versátil y perfecto para reutilizar sobras. 4. Pastas con salsa casera Fideos con salsa de tomate, crema o verduras. Suman energÃa y son muy rendidores. 5. Wraps o sandwiches calentitos Con pollo, huevo, queso y vegetales. Se pueden hacer a la noche y llevar envueltos. 6. Tortilla de papa o de verduras Llena, económica y fácil de transportar. Va bien sola o con una ensalada simple. 7. Ensaladas tibias No todo es frÃo: combinar arroz o quinoa con verduras asadas y alguna proteÃna. Son livianas pero reconfortantes. Snacks saludables para sumar Fruta de estación (mandarina, banana, manzana) Yogur Frutos secos (en pequeñas porciones) Budines o muffins caseros (mejor si son integrales o con avena) Tips para ahorrar tiempo y plata Cocinar un dÃa y resolver varias comidas Comprar en verdulerÃas de barrio y ferias Usar lo que ya hay en casa antes de comprar más Freezar porciones listas para llevar Evitar productos ultraprocesados (salen más caros y rinden menos) Un plus: comida que abriga En otoño, llevar algo calentito suma un montón. Si hay posibilidad, usar recipientes térmicos para sopas, guisos o pastas. Son prácticos y ayudan a comer mejor, incluso fuera de casa.
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