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Parana » Asdigitalnews
Fecha: 09/10/2025 12:19
Los 7 alimentos que cambiaron su reputación Café El café estuvo durante años bajo sospecha por su efecto estimulante. Sin embargo, un metaanálisis del "National Heart Institute", que incluyó a más de 450.000 personas, mostró que entre dos y tres tazas diarias (ya sea regular o descafeinado) se asocian con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y menor mortalidad general. Más allá de la cafeína, esta bebida aporta antioxidantes y compuestos bioactivos que favorecen la salud cuando se consume en moderación. Papas Las papas son una de las verduras más consumidas en el mundo, pero por mucho tiempo se las asoció con "carbohidratos vacíos" y con la fritura. Estudios recientes muestran que, preparadas al vapor, hervidas o al horno, son una excelente fuente de fibra, potasio y vitamina C. En este caso, el método de cocción marca la diferencia: mientras lo frito aumenta grasas nocivas, las versiones más simples convierten a este tubérculo en un alimento valioso para complementar una dieta equilibrada. Verduras congeladas Siempre se creyó que solo las verduras frescas aportaban valor nutricional. Sin embargo, distintos estudios de Harvard demostraron que el proceso de congelación en el punto exacto de maduración conserva intactas las vitaminas y minerales, e incluso en algunos casos los potencia.
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