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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 05/06/2025 12:57
La torta mil hojas, un clásico de la repostería europea con versiones populares en América Latina, destaca por su textura crujiente y cremosa (Créditos: Freepik) La torta mil hojas, también conocida como “Napoleón” en algunos países, es una preparación clásica de la repostería europea que conquistó a toda América Latina. Está hecha con capas finas de masa (tradicionalmente hojaldre) y rellenos que varían según la región: dulce de leche en Argentina y Chile, crema pastelera en Francia, o incluso merengue y frutas en algunas versiones modernas. Esta torta se reserva generalmente para celebraciones especiales por su aspecto imponente y su textura que combina lo crujiente con la suavidad del relleno. Su versión exprés con masa de hojaldre lista para hornear permite recrear esta maravilla con resultados sorprendentes y muy poco esfuerzo. Receta de torta mil hojas fácil y rápida La torta mil hojas en su versión simplificada se elabora a partir de masa de hojaldre ya laminada, lo que acorta notablemente el tiempo de preparación. Una vez cocidas y doradas las capas, se intercalan con dulce de leche repostero, formando una torre que combina lo crujiente y lo cremoso en cada cucharada. El resultado es una torta de textura liviana pero contundente en sabor, perfecta tanto para una celebración como para acompañar un café o té en una tarde especial. Se recomienda dejarla enfriar en la heladera antes de servir para que las capas se compacten ligeramente y los sabores se integren a la perfección. Esta receta exprés de torta mil hojas usa masa de hojaldre lista para lograr resultados perfectos en menos de dos horas (Créditos: Freepik) Tiempo de preparación El tiempo estimado para esta receta rápida es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dividido de la siguiente manera: Preparación y corte de las masas: 15 minutos Cocción de las planchas de hojaldre: 30 minutos Armado de la torta: 15 minutos Reposo en heladera: mínimo 30 minutos Ingredientes 3 planchas de masa de hojaldre refrigerada (250 g cada una) 600 g de dulce de leche repostero Azúcar impalpable para decorar (opcional) 1 huevo batido (para pincelar la masa) Papel manteca (para hornear sin que se pegue) Cómo hacer torta mil hojas, paso a paso Precalentar el horno a 200°C, con calor arriba y abajo. Cortar las planchas de masa de hojaldre en rectángulos del mismo tamaño. Se pueden obtener de 3 a 5 capas, según el tamaño deseado. Pinchar la superficie de cada rectángulo con un tenedor para evitar que se infle en exceso durante la cocción. Colocar cada capa entre dos papeles manteca, y una bandeja encima para hornearlas planas. Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. En una fuente plana, colocar una capa de masa, cubrir con una porción generosa de dulce de leche y repetir el procedimiento con las demás capas. Finalizar con una capa de hojaldre limpia. Espolvorear con azúcar impalpable o decorar con glaseado si se desea. Llevar a la heladera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esta versión simplificada de torta mil hojas se rinde entre 8 y 10 porciones, perfecta para compartir en cualquier ocasión (Créditos: Freepik) ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Esta torta rinde entre 8 y 10 porciones, ideales para compartir en una merienda o como postre de una comida especial. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción contiene aproximadamente: Calorías: 480 Grasas: 30 g Grasas saturadas: 15 g Carbohidratos : 45 g Azúcares: 25 g Proteínas: 6 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Esta torta se conserva en la heladera hasta por 4 días, siempre que esté bien tapada con film o en un recipiente hermético. Es importante mantenerla refrigerada para que el dulce de leche conserve su textura y la masa no se reblandezca en exceso.
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