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» Porven
Fecha: 07/05/2025 13:35
Cadenas reconocidas y propuestas de autor eligen instalarse en Funes, que vive una transformación sin precedentes y es la nueva capital gourmet de la provincia En los últimos meses, Funes se convirtió en uno de los territorios más codiciados para la instalación de propuestas gastronómicas, con una serie de aperturas y anuncios que consolidan su posicionamiento como la nueva capital gourmet. A la ya consolidada calle Yrigoyen, ahora se le suma el empuje de Fuerza Aérea, una arteria en expansión que combina desarrollos inmobiliarios, servicios y fuerte atractivo comercial. Lo nuevo que llega a Funes, la capital gourmet de la provincia Uno de los movimientos más recientes fue la llegada de Sushi Club, que inaugurará su primer local en la ciudad en la intersección de Fuerza Aérea y Alberdi. La propuesta, centrada en cocina japonesa y fusión asiática, operará bajo formato delivery y take away, ampliando las opciones para vecinos y visitantes en una zona que ya concentra bares, cafeterías y restaurantes en auge. En paralelo, la cadena La Masía avanza con la apertura de un segundo local en el complejo Calmo, a la vera de la autopista Rosario-Córdoba. Tras su desembarco en 2022 con un espacio de más de 400 metros cuadrados en Suipacha y Fuerza Aérea, la marca apuesta nuevamente por Funes como plaza clave para el consumo de alta gama. Aunque el nuevo proyecto aún no tiene definido su formato, la expansión reafirma la apuesta por un mercado que muestra signos de sofisticación y crecimiento sostenido. Otra propuesta que ya genera expectativa es la de Café San Juan, que llega a la ciudad de la mano de AXION Energy con su formato Parada Sanguchera. Instalado en Los Olmos al 700, el espacio renovará por completo la experiencia gastronómica en estaciones de servicio, con sándwiches premium, ambientación moderna y un enfoque en productos frescos y elaboraciones artesanales. A este mapa en ebullición se suma la avanzada de inversores chinos vinculados a Mango & Coco S.A., que proyectan la apertura de un supermercado y una galería comercial sobre Ruta 9. El interés por radicarse en la ciudad motivó incluso una millonaria donación a la Municipalidad, en concepto de colaboración para la reconstrucción tras la granizada de meses atrás. Todas estas iniciativas reflejan una transformación acelerada del perfil urbano de Funes, donde la oferta gastronómica y comercial empieza a definir el carácter de una ciudad que dejó de ser solo residencial para posicionarse como una capital gourmet. En esa transición, corredores como Fuerza Aérea pasan de ser vías de paso a convertirse en verdaderos polos de atracción.
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