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» Diario Cordoba
Fecha: 25/04/2025 15:51
La segunda jornada de la Feria Agroganadera y Agroalimentaria del Valle de los Pedroches tiene como principal reclamo la primera cata y maridaje con quesos de la comarca, organizada por el Ifapa de Hinojosa del Duque. Una acción que se encuadra en el trabajo que viene realizando el territorio por conseguir la primera Denominación de Origen del queso de Andalucía. Los primeros pasos para conseguir este logro ya se han realizado y ahora el sector sigue trabajando para cumplir con todos los requisitos solicitados por las diferentes administraciones. Así lo expuso la presidenta de la asociación quesera, Ángela Plazuelo, que avanzó que "no podemos hablar de fechas, pero se está trabajando para dar pasos en el objetivo que todos perseguimos". Plazuelo fue la maestra quesera que dirigió la cata junto a un técnico especialista del Ifapa. Los asistentes pudieron probar cuatro quesos: semicurado de cabra, semicurado de oveja, queso de oveja curado y queso azul de oveja, todos ellos maridados con diferentes opciones. La cata ha sido un éxito y ha ocupado todas las plazas disponibles exponiendo los parabienes de un producto que está en plena expansión y que busca de encontrar un amparo que le permita avanzar en la promoción y en el progreso. El primer paso, la unión del sector, ya se ha dado, al igual que entender la importancia de las acciones promocionales. La actividad ha contado con un lleno absoluto de un público que respondió a esta iniciativa pionera en la Feria Agroganadera. El alcalde de Alcaracejos, entre otras autoridades, muestra el reconocimiento al pueblo invitado. / CÓRDOBA El pueblo invitado No ha sido la única opción del viernes de feria, que ha hecho una parada muy especial en Alcaracejos como pueblo invitado. La localidad de Los Pedroches presentó sus atractivos, centrados en el centro termal, su apuesta por el camino Mozárabe y citas como la Fiesta de la Matanza y otras fechas para anotar en el calendario mojino. La Feria vuelve a ser encuentro para el sector y también para la parte política con la presencia del coordinador andaluz de IU, Toni Valero, que analizó la actualidad del sector y pidió a la Junta y a la Diputación de Córdoba que cesen en su “empecinamiento” en las obras de La Colada y destinen ese montante económico a "frenar la contaminación". Para este sábado seguirán los concursos y tendrán lugar las primeras subastas de la cita agroganadera. Además, se desarrollará un mesa redonda sobre experiencias del trabajo con perro pastor.
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