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» Derf
Fecha: 07/02/2025 12:53
Las redes sociales han cambiado la forma en que aprendemos sobre cocina, y TikTok es el epicentro de los trucos caseros más sorprendentes. En esta ocasión, un chef ha revelado un método infalible para eliminar la acidez de la salsa de tomate sin necesidad de azúcar. Su video se volvió viral en cuestión de horas y ha generado un gran debate entre los amantes de la cocina. La recomendación de un chef para neutralizar la acidez La acidez en la salsa de tomate es un problema común en la cocina. Muchos recurren al azúcar para contrarrestar, pero según el chef de TikTok @marguzcocinero, este método solo oculta el sabor ácido sin eliminarlo realmente. Su solución es mucho más efectiva y tiene una base científica. En su video, que acumula miles de reproducciones, el chef explica que el secreto está en utilizar bicarbonato de sodio, una sustancia alcalina capaz de neutralizar la acidez del tomate. Según su recomendación, solo se necesita media cucharadita de bicarbonato por cada medio kilo de tomate. Al agregarlo directamente a la salsa mientras se cocina, se produce una reacción química que equilibra el pH, eliminando la acidez sin alterar el sabor natural del tomate. El video de @marguzcocinero ha generado una gran repercusión en TikTok. Miles de usuarios han reaccionado sorprendidos por la efectividad del truco y han compartido sus propias experiencias probándolo. Muchos aseguran que esta técnica es un cambio de juego en la cocina y que, a partir de ahora, será su método definitivo para preparar salsas más equilibradas y sabrosas. Los ingredientes necesarios para sacarle la acidez a la salsa Además, el chef destacó que no es necesario usar azúcar, ya que su única función es enmascarar la acidez sin solucionarla. Esta aclaración despertó un intenso debate en los comentarios, donde algunos defendían el uso del azúcar por tradición, mientras que otros agradecían descubrir una opción más efectiva y saludable. El bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina que reacciona con los ácidos presentes en el tomate, formando compuestos neutros y liberando dióxido de carbono en forma de burbujas. Este proceso ayuda a suavizar el sabor ácido sin afectar la textura ni el aroma de la salsa. Si aún no has probado este truco casero, es el momento de hacerlo. Gracias a este tip viral, podrás disfrutar de una salsa de tomate perfectamente equilibrada y sin rastros de acidez.
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