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San Salvador » Mercurio Noticias
Fecha: 07/05/2026 01:08
La Comuna de Arroyo Barú informó que el próximo lunes 11 de mayo se desarrollará un Curso de Manipulación de Alimentos, destinado a quienes necesiten tramitar o renovar el Carnet de Manipulador. La capacitación se llevará a cabo a las 14:00 en el Salón Parroquial y estará a cargo de la licenciada Patricia Migueles. La actividad será libre y gratuita. Las inscripciones estarán abiertas desde el 4 hasta el 10 de mayo y podrán realizarse mediante WhatsApp al número 3454-360087. No obstante, desde la organización aclararon que quienes no se hayan anotado previamente también podrán registrarse al momento de asistir. Según explicó la capacitadora en diálogo con MERCURIO NOTICIAS, la jornada había comenzado a organizarse el año pasado, pero debió suspenderse debido a una tormenta y un corte de energía eléctrica, por lo que ahora se retomará la propuesta. Migueles señaló que el curso está dirigido no solo a comerciantes y personas que trabajan con alimentos, sino también a amas de casa y público en general. Alimento es salud, expresó, al remarcar la importancia de incorporar hábitos seguros desde la compra de la materia prima hasta la conservación y elaboración de los productos. Durante la capacitación se abordarán temas vinculados a la refrigeración, almacenamiento, manipulación y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, indicó que para comerciantes y elaboradores gastronómicos se hará especial hincapié en aspectos como el control de vencimientos, la correcta exhibición de productos, la higiene y la conservación de la cadena de frío. La profesional destacó también el alto nivel de participación registrado en las capacitaciones realizadas durante el año pasado. Según detalló, San Salvador fue una de las localidades con mayor cantidad de personas capacitadas en la provincia, alcanzando cerca de mil carnets emitidos durante 2025. En esta oportunidad, quienes completen la formación podrán obtener el carnet oficial emitido por Bromatología provincial, mientras que otras personas interesadas en actualizar conocimientos recibirán certificados de participación. Desde la comuna remarcaron que estas iniciativas forman parte de las acciones de formación y prevención que buscan promover prácticas seguras para el cuidado de la salud de toda la comunidad.
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