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Fecha: 22/01/2026 13:18
La milhojas de zanahoria es una receta que sorprende por su sencillez y resultado final. Con apenas cuatro ingredientes y una preparación rápida, se logra un plato sabroso, colorido y con una presentación que parece mucho más elaborada de lo que realmente es. Este tipo de preparación en capas, conocida como milhojas, tiene su origen en la cocina francesa y suele asociarse a platos dulces. Sin embargo, en su versión salada se adapta perfectamente a ingredientes cotidianos. En este caso, la zanahoria aporta dulzor natural, textura suave y un color vibrante que realza cualquier mesa. Además, es una opción ideal para quienes buscan recetas sin carne, económicas y fáciles de hacer. Funciona muy bien como entrada, guarnición o incluso como plato principal liviano, acompañada con una ensalada fresca. Receta de milhojas de zanahoria (para 4 personas) Ingredientes - 4 zanahorias grandes - 200 g de queso cremoso o port salut - 2 cucharadas de manteca - Sal, a gusto Paso a paso - Pelá las zanahorias y cortalas en láminas bien finas a lo largo, usando una mandolina o un pelapapas. - Herví las láminas en agua con sal durante 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrí y secá bien. - Enmantecá una fuente chica para horno y armá capas alternando zanahoria y queso, salando levemente cada capa. - Terminá con una capa de zanahoria y agregá pequeños cubitos de manteca por encima. - Llevá a horno medio por 20 a 25 minutos, hasta que el queso se funda y la superficie esté apenas dorada. - Retirá, dejá reposar unos minutos y cortá en porciones para servir. Leé también: Adiós a las calorías: la receta de chips de zanahoria Un tip para potenciar la receta Si querés darle un toque extra de sabor, podés sumar pimienta negra, nuez moscada o tomillo entre las capas. También queda muy bien con un mix de quesos suaves.
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