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Fecha: 16/01/2026 00:27
Fabián Vena visitó este jueves La cocina rebelde (eltrece), el programa que conduce Jimena Monteverde. Allí, reveló que sufre una enfermedad hace 50 años, pero recién ahora tuvo el diagnóstico. Hace relativamente poco, hará un año y pico, me detectaron celiaquía. Después de recorrer durante mucho tiempo y situaciones horribles, con diagnósticos errados, finalmente un especialista dio con el problema, comentó el protagonista de la obra El divorcio del año. Leé también: Inés Estévez contó que llamó a Fabián Vena después de las críticas que recibió de su pareja A raíz de esta afección autoinmune, debió cambiar su alimentación. "Ahora estoy evitando el gluten, por supuesto. La familia adaptándose. Tengo la vida social jodida, así que confío mucho en vos, le dijo con humor a la cocinera. En ese sentido, la conductora destacó la importancia de evitar la contaminación cruzada, algo que dio pie a que Vena contara una anécdota de algo que le pasó con Valentino, su hijo de 9 años que tuvo con Paula Morales: El chiquito se comió una pizza el otro día, llegó y cuando le voy a dar un beso me dice: No, papá, un beso no te puedo dar. Asimismo, se reconoce como un converso que manda a todos a hacerse una colonoscopía. Lo curioso es que yo creo que hace 50 años que soy celíaco. Me da la sensación porque siempre estuve combatiendo cosas. Ahora estoy muy bien evitando el gluten, reveló. Por último, hizo una broma que involucra a su pareja: A Paula, cuando le tengo que dar un beso importante le digo: Inmediatamente te vas a lavar. Enfermedad celíaca: causas, consecuencias y formas de tratarla TN Con Bienestar consultó a Héctor Cutulli (M.N. 76.268), especialista en Nutrición y diabetología, con amplia experiencia a nivel nacional, para conocer las últimas novedades respecto a la celiaquía. La enfermedad celíaca afecta a entre el 1 y el 7% de la población global, lo que en la Argentina se traduce en algo más de 400.000 personas. Se la define como una patología multisistémica que afecta la porción entérica (primera parte) del intestino delgado, caracterizada por una reacción inflamatoria de la mucosa intestinal, como consecuencia de una intolerancia de origen inmunológico al gluten existente en alimentos farináceos como la cebada, el centeno, la avena y las variedades de trigo. Esa intolerancia, de base genética (a nivel de haplotipos HLA: DQ2 y DQ8) y con componente inmunológico, afecta a las personas predispuestas ante la ingesta del gluten existente en los granos de las harinas, siendo más frecuente en mujeres que varones (dos de cada uno), tanto en edad adulta como en la niñez. El diagnóstico de certeza se basa en la biopsia intestinal en individuos con alta titulación de anticuerpos, antitransglutaminasa y antiendomisio.
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