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Concordia » Saltograndeextra
Fecha: 08/01/2026 16:46
El Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos presentó un balance detallado sobre la comercialización de granos en Entre Ríos 2025. El informe revela un incremento del 17% en el volumen operado, destacando la sensibilidad de los productores ante los estímulos económicos y el rol de la soja como principal refugio de valor en un contexto de alta inflación. Durante el ciclo 2025, la actividad comercial en la provincia alcanzó un total de 5.333.859 toneladas, según datos obtenidos del sitio oficial de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. Este crecimiento se explica por el repunte de las oleaginosas y el trigo, que lograron compensar la caída en la superficie sembrada de maíz. En términos operativos, la soja, el maíz y el trigo concentraron el 95% del total de los movimientos, consolidando su peso en la estructura productiva regional. Asimismo, el informe destaca un fenómeno disruptivo ocurrido en septiembre. En ese mes, el volumen de soja operado casi duplicó al de agosto tras la eliminación temporal de retenciones. Esta medida impulsó el volumen total operado en un 134% respecto al mismo mes del año anterior, lo que demuestra cómo la estrategia comercial del productor responde directamente a los estímulos de la política económica nacional. La soja como refugio ante la inflación Un aspecto central del análisis es la relación entre los precios de los granos y la coyuntura macroeconómica argentina. Mientras que la inflación anual se situó en un 31,2%, la soja registró un aumento del 66,4%, consolidándose como el único cultivo que superó con creces tanto al índice de precios como a la devaluación del tipo de cambio mayorista (+40,8%). Por el contrario, el maíz logró empatar técnicamente a la inflación, pero el trigo sufrió un deterioro de valor en dólares al quedar por debajo de la devaluación. En cuanto a la modalidad de venta, los productores entrerrianos optaron mayoritariamente por la entrega con «precio hecho», que representó dos tercios de las operaciones. No obstante, el arroz mostró una dinámica inversa debido a la caída de su precio: las operaciones «a fijar» pasaron de una minoría a representar la mayor parte del mercado. Este comportamiento evidencia la búsqueda de estabilidad por parte de los actores del sector ante la volatilidad de los mercados internacionales. Logística y soberanía alimentaria regional La distribución del grano muestra una fuerte dependencia de la infraestructura portuaria de Santa Fe, aunque con una participación relevante de la industria local. La mitad de las toneladas operadas tuvieron como destino los puertos de Rosario. Sin embargo, un 34% de las operaciones se concertaron con destinos dentro del centro-sur de Entre Ríos, lo que resalta la importancia de fortalecer las cadenas de valor internas para garantizar un desarrollo equitativo en la provincia. Además, el desglose por cultivo permite observar que el maíz y la soja tienen una mayor inserción en el mercado interno entrerriano en comparación con el sorgo, que se exporta casi en su totalidad (97%) a través de Rosario. En este sentido, la entrada de la nueva campaña 2025/26 ya muestra un fuerte protagonismo del trigo, que explica el 35% de las operaciones actuales, marcando el inicio de un nuevo ciclo de producción y soberanía alimentaria para nuestra región.
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