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Fecha: 26/12/2025 11:01
Despues de anos de deterioro del poder adquisitivo, la relacion entre salario y canasta basica empieza a mostrar senales de recomposicion, segun el informe mensual Del Sueldo al Plato: Cuanto rinde el salario?, elaborado por CONINAGRO, que monitorea mensualmente el acceso a alimentos esenciales en base al salario promedio medido por el Remuneracion Imponible Promedio de los Trabajadores Estables (RIPTE). Lee tambien: RIMI: celebran que la agroindustria este en la agenda pero piden ajustar minimos para pymes La entidad rural analizo la evolucion del ingreso real y su impacto tanto en el consumo interno como en las economias regionales. El informe consigna que entre marzo de 2024 y octubre de 2025 el salario promedio tuvo una mejora sostenida en terminos reales. Entre octubre de 2024 y octubre de 2025 se registro una suba nominal del 39%, por encima de la inflacion interanual del periodo, que alcanzo 31,1%. Lee tambien: El Consejo Agroindustrial pidio cambios al regimen de inversiones y reclamo una sesion en el Senado Esta brecha explica una recuperacion real del 5,8% y un acumulado del 25,9% respecto del piso de marzo de 2024. Entre la gondola y el campo De acuerdo con el analisis tecnico de Data Miazzo, quien aporta el seguimiento sistematico del poder de compra dentro de la entidad, la tendencia se consolida cuando se traducen los ingresos en cantidades de alimentos. La metodologia utilizada, que combina el RIPTE con los precios relevados por el Instituto Nacional de Estadisticas y Censos (INDEC), permite comparar como evoluciono el acceso a bienes esenciales. A valores constantes de octubre de 2025, el salario promedio paso de $1.236.416 a $1.556.592, consolidando asi un sendero alcista. Lee tambien: El agro, eje de nuevas decisiones de inversion La mejora no es solo estadistica: se verifica en items concretos de la canasta. En el caso emblematico de la yerba mate, el poder adquisitivo se incremento en 85% entre marzo de 2024 y octubre de 2025. El salario paso de permitir la compra de 356 paquetes de medio kilo a 658 unidades. Este salto refleja una desaceleracion de precios mayoristas que no se traslado plenamente al consumidor, y que estuvo acompanada por una recomposicion mas rapida del RIPTE. Otro rubro sensible, la leche, registro un incremento en el poder de compra del 71,7% en el mismo lapso. Mientras en marzo de 2024 el salario alcanzaba para 583 sachets de un litro, en octubre de 2025 esa cantidad ascendio a 1001. El aceite de girasol tambien mostro un avance del 34%, equivalente a 81 botellas adicionales. Incluso en carnes como el asado se observo un aumento real del 21,5%, con 24 kilos mas por salario promedio. Lee tambien:Cuales fueron las claves para el crecimiento del agro brasileno y que rol cumple el Plan Safra Los datos sistematizados por Miazzo muestran mejoras tambien en huevo y pan: 34% y 28% respectivamente. En conjunto, estos incrementos explican un repunte moderado del consumo interno, con impacto directo en economias regionales. Segun CONINAGRO, los primeros incrementos en ventas minoristas se verificaron entre agosto y octubre de 2025. Pero no todo es alivio. La entidad advirtio que la recuperacion salarial se sostiene, en parte, sobre un retraso relativo de precios en alimentos basicos frente a los costos reales de produccion. Ese atraso afecta margenes y rentabilidad en el interior agroindustrial. El informe destaco casos criticos: el arroz perdio 43,6% de valor real en el ultimo ano; la papa retrocedio 40,2% y la cebolla 25%. Los numeros preocupan a cooperativas asociadas, especialmente en zonas arroceras y horticolas. Lee tambien: Sturzenegger comparo a los vinateros con el Chiqui Tapia por oponerse a una medida del Gobierno Para CONINAGRO, ese desajuste podria comprometer la capacidad de respuesta del sector productivo si no se corrigen los desequilibrios. Mientras tanto, la inflacion mensual volvio a acelerar: el INDEC informo que noviembre fue del 2,5%, con alimentos creciendo 2,8%, por encima del promedio general. Con seis meses consecutivos de subas, el avance de precios podria erosionar nuevamente la recuperacion del salario. En este contexto, el estudio busca aportar claridad a un debate estructural: como sostener precios accesibles al consumidor sin descapitalizar a los productores. La mejora del poder adquisitivo ofrece un respiro, pero obliga a discutir margenes, costos y financiamiento en la cadena alimentaria. Lee tambien: Una entidad del campo le propuso al Gobierno un paquete integral de reformas tributarias Entre la gondola y la tranquera, el equilibrio sigue siendo fragil. La mejora del salario real empieza a reflejarse en changuitos mas llenos; pero para que la recuperacion sea sostenible, la ecuacion debera cerrar tambien del lado del productor. Un desafio que vuelve a instalarse en la agenda rural y economica.
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