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» Santafeactual
Fecha: 20/09/2025 06:45
Cada 19 de septiembre se celebra en todo el mundo el Día del Aperitivo. En Argentina, esta tradición se volvió un símbolo cultural y gastronómico que combina herencia inmigrante y costumbres locales. Más que una bebida, el aperitivo en Argentina es parte de un ritual que atraviesa generaciones. Cada 19 de septiembre, el mundo celebra el Día del Aperitivo, y en nuestro país la conmemoración encuentra un arraigo especial. Nacidos de la fusión entre saberes inmigrantes y costumbres locales, los aperitivos se convirtieron en un sello de identidad nacional. Fueron creados en el siglo XIX por inmigrantes y boticarios europeos que elaboraban fórmulas a base de hierbas con fines medicinales, y pronto pasaron a ser un punto de encuentro social. Desde bares y cafés de antaño hasta terrazas, reuniones familiares y after offices actuales, los aperitivos mantienen su vigencia. En la cultura popular dejaron huella en canciones, publicidades y relatos, y hoy vuelven a ganar protagonismo de la mano de nuevas generaciones que los revalorizan tanto por nostalgia como por innovación. Entre los grandes referentes se encuentran el Americano Gancia, símbolo de tradición e innovación; el Amargo Obrero, nacido en Rosario y declarado patrimonio cultural; la histórica Hesperidina, con 160 años de historia; y el Pineral, creado en 1870 con una receta de más de 30 hierbas. Su versatilidad dio lugar a cócteles frescos y fáciles de preparar, que los convirtieron en una de las categorías de mayor crecimiento en el mundo de las bebidas. Recetas clásicas y modernas para celebrar Gancia Julep 60 ml Americano Gancia 120 ml jugo de pomelo exprimido 2 ramas o 7 hojas de menta Decorar con menta y pomelo rosado Hibiscus Spritz 50% Gancia Hibiscus 50% espumante Decorar con rodaja de naranja o pomelo rosado Pico y pala (Amargo Obrero) 50% Amargo Obrero 50% gaseosa de pomelo Abundante hielo y rodaja de pomelo El Julep de D10S (Tres Monos) Amargo Obrero Licor del Norte Tres Monos Frutilla, miso, pomelo y menta Hesperidina con tónica 30% Hesperidina 70% gaseosa tónica Hielo y rodaja de limón Hesperidina Sour (Florería Atlántico) Hesperidina Aguamiel Jugo de limón Agua de azahar Pineral Julep 40% Pineral 60% jugo de pomelo Jugo de media lima 1 cucharada de azúcar 3 ramas de menta y abundante hielo Pineral BombPineral Energizante Hielo
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