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Parana » Asdigitalnews
Fecha: 29/08/2025 05:11
La capacitación reunió a más de 70 personas con el objetivo de fortalecer conocimientos en seguridad alimentaria. A través de dinámicas participativas, se recuperaron experiencias previas de los asistentes y se incorporaron nuevos saberes para mejorar la elaboración, distribución y comercialización de alimentos seguros y de calidad. La apertura estuvo a cargo de Karina Meier, directora del Instituto de Control de la Alimentación y Bromatología (ICAB), y Paula Vicari, secretaria de Desarrollo Productivo Emprendedor, ambos organismos dependientes del Ministerio de Desarrollo Económico de la provincia, junto a Federico Feltes, coordinador del Centro Comunitario Nº 3. También participaron Alfredo Blochinger, director de Jóvenes y Adultos del Consejo General de Educación, y Martín Álvarez, coordinador Paraná de Jóvenes y Adultos. La capacitación estuvo a cargo de Belén Valdéz. La jornada finalizó con una evaluación formativa que permitirá a los participantes acceder al Carnet de Manipulación de Alimentos, documento indispensable para emprendedores del rubro alimenticio, ya que habilita la venta en mercados y ferias garantizando la inocuidad de los productos ofrecidos a la comunidad entrerriana.
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