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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 10/07/2025 10:49
Aperitivo de pera y tocino (Pixabay) La combinación de dulce y salado es algo que casi nunca falla. Especialmente cuando hablamos de pequeños bocados que funcionan como picoteo o como entrante, incluso como parte de un cóctel más extenso. Este contraste de sabores se puede dar de muchas maneras; hoy, te proponemos una manera riquísima de aplicarla en tus aperitivos: unos deliciosos rollitos de pera y queso envueltos en jamón. Esta receta es ideal para preparar en casa gracias a su sencillez y versatilidad. Puedes prepararla con distintos tipos de pera, añadir queso azul u otros tipos de queso para un toque gourmet, o envolverla con bacon en vez de jamón. Son bocados riquísimos y quedan genial tanto en cenas de Navidad como en cócteles de verano, incluso en meriendas con amigos. Receta de rollitos de pera y jamón Los rollitos de pera y jamón se elaboran cortando peras firmes en gajos y envolviéndolos en finas lonchas de embutido. Luego se hornean o se cocinan en sartén hasta que estén dorados y crujientes. Si te apetece darles un toque más sabroso, puedes añadir queso azul o crema de queso entre la fruta y el jamón. Tiempo de preparación Para esta receta de rollitos de pera y bacon se necesita un total de unos 25 minutos: Preparación de ingredientes: 10 minutos. Cocción en horno o sartén: 12-15 minutos. Ingredientes 2 peras firmes (tipo conferencia o williams) 12 lonchas de jamón serrano 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional si se hornean) Pimienta negra al gusto Opcional: 50 g de queso azul o queso crema Palillos para sujetar los rollitos Cómo hacer rollitos de pera y jamón, paso a paso Lava bien las peras, sécalas y córtalas en gajos (cada pera debe dar unos 6-8 gajos). Si deseas rellenarlos con queso, unta un poco sobre cada gajo de pera. Envuelve cada gajo con una loncha de jamón y sujétalo con un palillo. Precalienta el horno a 200 °C, o calienta una sartén antiadherente sin aceite. Coloca los rollitos en una bandeja con papel de hornear (o directamente en la sartén). Cocina durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que el jamón esté crujiente y dorado. Sirve caliente con un toque de pimienta negra recién molida. ¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta? Con las cantidades indicadas, obtendrás entre 12 y 16 rollitos, suficientes para unas 4 personas como aperitivo o entrante ligero. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción de 3-4 rollitos contiene aproximadamente: Calorías: 220 kcal Grasas: 16 g Grasas saturadas: 6 g Carbohidratos: 6 g Azúcares: 5 g Proteínas: 10 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Los rollitos de pera y bacon pueden conservarse en la heladera por hasta 2 días, en un recipiente hermético. Para recalentarlos, lo mejor es usar horno o sartén para que el bacon recupere su textura crujiente.
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