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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 01/07/2025 06:55
Estos pimientos rellenos pueden servirse fríos o gratinados, ideales para reuniones y cenas ligeras (Adobe Stock) Los pimientos rellenos con queso crema son una gran opción cuando se busca un aperitivo vistoso, un acompañamiento original o incluso un snack saludable con un toque gourmet. Se pueden servir tanto fríos como calientes y son ideales para reuniones, picoteos o como parte de una cena ligera. Aunque los pimientos rellenos tienen muchas variantes a lo largo y ancho del mundo —con carne, arroz, mariscos o verduras—, esta versión con queso crema destaca por su facilidad de preparación y su sabor fresco y cremoso. Es muy popular en América Latina y España como tapa rápida o bocado fresco para los días calurosos. Se puede utilizar pimientos pequeños tipo baby bell o cortar pimientos grandes en tiras para obtener una presentación más rústica. También se puede personalizar el relleno con hierbas, especias, frutos secos o jamón picado, según la ocasión o tu creatividad. Esta receta admite infinidad de variaciones y se adapta tanto a dietas vegetarianas como a dietas keto si se controla la cantidad de azúcar natural de los pimientos. El contraste entre el dulzor natural del pimiento y la suavidad del queso crema crea una combinación irresistible. La preparación admite variaciones con hierbas, frutos secos o jamón, adaptándose a dietas vegetarianas y keto – (Imagen Ilustrativa Infobae) Tiempo de preparación Esta receta rápida puede estar lista en unos 20 minutos en total: Preparación del relleno: 5 minutos. Limpieza y corte de los pimientos: 10 minutos. Relleno y presentación: 5 minutos. (Opcional) Gratinar en el horno: 5 minutos adicionales. Ingredientes 8 pimientos pequeños dulces (tipo baby bell) o 2 pimientos grandes. 200 g de queso crema. 1 diente de ajo pequeño, finamente picado (opcional). 1 cucharada de cebollino fresco o perejil picado. 2 cucharadas de nueces picadas o almendras laminadas (opcional). Sal y pimienta al gusto. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra. (Opcional) 2 cucharadas de jamón serrano picado o tocineta crujiente. Cómo hacer pimientos rellenos con queso crema, paso a paso Lavar bien los pimientos y sécalos. Si se utiliza pimientos pequeños, cortar solo la tapa (como si fuera una tapa de botella) y retirar las semillas. Para pimientos grandes, cortarlos en tiras anchas o mitades. En un bol, mezclar el queso crema con el ajo picado, las hierbas, sal, pimienta, las nueces (si las usas) y el jamón o tocineta si deseas añadir proteínas. Rellenar los pimientos con la mezcla usando una cucharita o manga pastelera. Rociar con un poco de aceite de oliva por encima. (Opcional) Si se desea gratinarlos, colocarlos en una bandeja para horno y gratina 5 minutos a 200°C. Servir fríos o tibios como aperitivo, entrada o acompañamiento. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones como entrada o aperitivo, asumiendo 2 pimientos por persona si son pequeños. La receta rinde cuatro porciones y puede estar lista en solo 20 minutos, perfecta para cualquier ocasión - (Imagen Ilustrativa Infobae) ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción contiene aproximadamente: Calorías: 180 Grasas: 14 g Grasas saturadas: 6 g Carbohidratos: 6 g Azúcares: 4 g Proteínas: 5 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Los pimientos rellenos con queso crema se pueden conservar en la heladera hasta 3 días, en un recipiente hermético. Si ya fueron gratinados, es recomendable consumirlos dentro de las primeras 24 horas para mantener su textura.
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