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Parana » Minutonoticias
Fecha: 21/05/2025 18:22
El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) desarrolló una serie de acciones en el territorio neuquino, enfocadas en fiscalizar el transporte de alimentos y fortalecer las prácticas del rubro cárnico. Entre el 14 y el 16 de mayo, desde el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) se realizaron controles de ruta en Zapala junto con la División de la Policía Rural de Neuquén de Los Catutos y personal del área de Bromatología local. Durante los operativos, se inspeccionaron vehículos particulares y de transporte de alimentos, detectándose diversas irregularidades. “Se labraron infracciones por falta de habilitación, documentación incompleta y malas condiciones de transporte. También se decomisaron productos cárnicos y chacinados que no contaban con trazabilidad”, explicó Andrés Piotti López, presidente del CIPPA. Paralelamente, en San Patricio del Chañar se concretó la segunda etapa del Programa de Buenas Prácticas en Carnicerías, una iniciativa que busca capacitar, acompañar y evaluar a los establecimientos del rubro cárnico para mejorar las condiciones higiénico-sanitarias en la manipulación y comercialización de alimentos. “El programa se viene implementando desde hace dos años en distintos municipios de la provincia, con muy buenos resultados. Nos permite trabajar de forma cercana con los carniceros y fomentar una mejora continua en sus prácticas”, destacó Piotti López. En esta segunda etapa, se realizaron nuevas inspecciones y se devolvieron los resultados obtenidos en la primera fase. “Se entregó a cada carnicero su puntaje junto a recomendaciones para mejorar sus prácticas como manipuladores de alimentos. Próximamente se desarrollará una capacitación para reforzar los conocimientos técnicos del sector”, agregó el presidente del organismo. Estas acciones forman parte del trabajo articulado que impulsa el gobierno, a través del CIPPA, junto con organismos provinciales y municipales, con el fin de resguardar la salud pública y promover la inocuidad alimentaria en todo el territorio neuquino.
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