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» Diario Cordoba
Fecha: 06/03/2025 02:07
¿Dónde se comen los mejores caracoles de Córdoba? Por segundo año, el voto popular de los lectores de Diario CÓRDOBA ha elegido el establecimiento de la capital donde disfrutar de los mejores chicos, gordos y picantones. Durante la última semana, y tras una selección previa a través de las redes sociales, ha permanecido abierta una encuesta con 8 finalistas y el resultado no deja lugar a dudas. El local donde se comen los mejores caracoles de Córdoba, por decisión popular, es Caracoles Arcángel. Ubicado en la calle Compositor Rafael Castro, junto al centro Comercial El Arcángel, este establecimiento se ha alzado con el 61% del voto popular, de las 41.587 respuestas registradas entre el 25 de febrero y el 4 de marzo. Caracoles Arcángel. / FACEBOOK En segundo lugar, con un 38% de los votos, se sitúa Caracoles Cordobés, situado en la Avenida Granada, y la medalla de bronce es para Caracoles Peque II, en Ronda del Marrubial. Tradición cordobesa Inmersa en plena temporada de caracoles, Córdoba lleva disfrutando de este plato referente de la gastronomía cordobesa desde el pasado 14 de febrero, fecha en la que los 34 puestos distribuidos por la capital levantaron sus persianas para marcar el inicio de una de las tradiciones más arraigadas en la capital, sinónimo de la llegada del buen tiempo y de la primavera. Cordobeses y visitantes podrán deleitarse hasta el 8 de junio con este plato que con el paso de los años ha ido adaptándose a los gustos e innovaciones de la cocina actual. Entre los preferidos están los clásicos: chicos, gordos y picantones, en salsa o con caldo. Pero año tras año, este plato tradicional se presenta en diferentes variaciones culinarias. Así, los que gusten de un toque oriental, disfrutarán de los caracoles con tikka masala, que captan la esencia del plato hindú. Tampoco faltan los caracoles tex-mex o al estilo kebab. En una variante más casera, están los caracoles a la cerveza o de carrillada, por nombrar algunas variantes. Y el dulce también se cuela en las recetas de este año, con la receta viral de caracoles Lotus, elaborada por Caracoles La Sierra. Plato de caracoles. / Manuel Murillo Encuesta popular Ante tanta variedad hemos trasladado a nuestros lectores la pregunta: ¿Dónde se comen los mejores Caracoles en Córdoba? La consulta ha estado abierta durante dos semanas. La primera, a través de nuestras redes sociales, los lectores de Diario CÓRDOBA pudieron compartir sus opiniones y comentarios sobre los mejores locales para disfrutar de este manjar en la capital. El resultado fue la preselección de 8 establecimientos, que fueron los mencionados por los lectores en sus comentarios: Caracoles La Magdalena Caracoles Peque I Caracoles Peque II Caracoles Peque III Caracoles Cruz de Juárez Caracol Express Caracol Cordobés Caracoles El Arcángel Tras esta preselección, entre el 25 de febrero y el 4 de marzo, ha permanecido abierta la encuesta que ha dado como resultado la elección, por parte de los lectores participantes, del mejor establecimiento para disfrutar de los caracoles en Córdoba. En total, se han registrado 41.587 votos que han respondido a la pregunta de ¿Dónde se comen los mejores caracoles de Córdoba?. Una respuesta que supera con diferencia a la primera consulta popular realizada en 2024, y que contó con 15.115 votaciones.
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