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» AgenciaFe
Fecha: 11/02/2025 10:01
Los panqueques sin TACC son una excelente opción para quienes deben evitar el gluten en su dieta. Esta versión conserva la textura esponjosa y el sabor tradicional de los panqueques, pero utilizando ingredientes aptos para celíacos. Son ideales para el desayuno, la merienda o para postres rellenos con dulce de leche, frutas o cremas. Tiempo de preparación Ingredientes Cómo hacer panqueques sin TACC, paso a paso En un bol, mezclar la harina de arroz, la fécula de maíz y el almidón de mandioca con la pizca de sal. En otro recipiente, batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla (si se usa). Incorporar los líquidos a la mezcla de harinas, batiendo bien hasta obtener una masa sin grumos. Añadir la manteca derretida o el aceite y mezclar bien. Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos para que se integren bien los ingredientes. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y pincelar con un poco de manteca o aceite. Verter un poco de la mezcla en la sartén y moverla para distribuirla bien. Cocinar hasta que los bordes del panqueque se despeguen, luego dar vuelta y cocinar unos segundos más.
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