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» Derf
Fecha: 03/02/2025 13:01
Aunque el croissant es un símbolo de la panadería francesa, su origen se remonta a Austria. La leyenda cuenta que en 1683, durante el sitio de Viena por los otomanos, los panaderos locales descubrieron un intento de invasión a través de túneles subterráneos. En celebración de la victoria, crearon un pan en forma de media luna, simbolizando el emblema otomano. En el siglo XIX, el croissant llegó a Francia, donde fue perfeccionado con masa hojaldrada y se convirtió en un emblema gastronómico. Ingredientes: 1 kg de harina de trigo común. 100 gramos de azúcar blanca. 400 gramos de mantequilla o margarina. 55 gramos de levadura fresca. 1 huevo pequeño. Una pizca de sal fina. 550 ml de leche fría. 1 cucharada de miel. 1 cucharada de vainilla. Paso a paso:
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