Récord en la lechería: la producción alcanzó su mayor nivel de la década
La producción de leche en la Argentina alcanzó 11.618 millones de litros durante 2025, convirtiéndose en el volumen más alto de la última década y el segundo registro histórico más importante del sector, según informó la Dirección Nacional de Lechería, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. De acuerdo a los datos oficiales, el crecimiento interanual fue del 9,7% en comparación con 2024, consolidando una tendencia positiva y sostenida en la producción primaria. En términos diarios, el incremento representa un aumento cercano al 10% en litros producidos, lo que refuerza la solidez del desempeño del sector. Desde el área gubernamental destacaron que estos resultados son consecuencia directa del proceso de modernización de la cadena láctea, impulsado por la incorporación de tecnología, la mejora en los sistemas de manejo, la adopción de buenas prácticas productivas y el fortalecimiento del trabajo conjunto entre el sector público y privado. Asimismo, subrayaron que herramientas como líneas de financiamiento específicas, la apertura de estadísticas sectoriales y la promoción de Buenas Prácticas Lecheras generaron condiciones más favorables para la inversión y la competitividad. En ese marco, se informó que ya se asignaron más de 20.000 millones de pesos en créditos al sector tambero a través del BICE, lo que permitió mejoras tecnológicas como un aumento del 20% en sistemas rotativos y de más del 30% en robots de ordeñe. El informe también resaltó que condiciones climáticas favorables, una rentabilidad positiva para los tambos y el crecimiento de las exportaciones, que aumentaron un 13% interanual entre enero y noviembre de 2025 con un total de 2.775 millones de litros, fueron factores determinantes del crecimiento. Con este escenario, la Dirección Nacional de Lechería sostuvo que el sector consolida su rol estratégico dentro del entramado agroindustrial, con capacidad de generar empleo, valor agregado y desarrollo territorial, y con un posicionamiento cada vez más fuerte en los mercados nacionales e internacionales.
