Presentaron Miel de la Agro, un proyecto con valor agregado de la Escuela Técnica
La Escuela Técnica lanzó oficialmente Miel de la Agro, una marca propia desarrollada a partir de la producción apícola del anexo agrotécnico, en el marco de un proyecto que incorpora agregado de valor, habilitaciones formales y comercialización dir
La Escuela Técnica lanzó oficialmente Miel de la Agro, una marca propia desarrollada a partir de la producción apícola del anexo agrotécnico, en el marco de un proyecto que incorpora agregado de valor, habilitaciones formales y comercialización directa.
La iniciativa surgió hace aproximadamente un año, cuando un exalumno de la institución, Walid técnico químico y emprendedor se acercó a la escuela con una propuesta concreta: acompañar el proceso de envasado, habilitación y formalización de la miel que se produce en la institución, para evitar su venta a granel y permitir su comercialización bajo marca registrada.
El rector, Juan Carlos Albornoz, explicó que el trabajo implicó reuniones técnicas, incluso durante el receso escolar, para avanzar en los trámites ante organismos como SENASA y el área de bromatología. Como resultado, la escuela cuenta hoy con una marca habilitada, certificada y con trazabilidad completa.
La miel es producida íntegramente en el establecimiento, desde las colmenas hasta el envasado. Según se detalló, el producto no contiene agregados químicos y es totalmente natural. La trazabilidad garantiza el seguimiento desde la colmena, la extracción y el fraccionamiento, hasta su puesta en venta.
El producto se comercializa en envases de medio kilo a un valor de 5.000 pesos y, en esta primera etapa, puede adquirirse en la sede de la Escuela Técnica, ubicada en España 474. También se informó que comerciantes interesados podrán acercarse para acordar condiciones de reventa.
Desde la institución destacaron que los ingresos se reinvierten en el marco de la Ley de Propio Producido, destinándose a mejoras pedagógicas, adquisición de materia prima y fortalecimiento de la producción, incluyendo la incorporación de nuevas colmenas.
El proyecto involucra distintas áreas formativas: la cátedra de tercer año a cargo del ingeniero zootecnista Martín Berruet, el área mecánica en el proceso de envasado y la especialidad química en los análisis correspondientes. De esta manera, se busca que los estudiantes participen de todo el circuito productivo, desde la elaboración hasta la comercialización.
Además, el rector adelantó que la sala de faena del anexo agrotécnico será habilitada próximamente como punto de venta al público y que, a futuro, la escuela contará con su propia sala de envasado.
Finalmente, se recordó que la institución continúa ofreciendo otras producciones elaboradas por los estudiantes, como artículos de madera y metal para el hogar, lavandina y trabajos para terceros mediante convenios, fortaleciendo así el vínculo entre la comunidad educativa y el entramado socioproductivo local.
Agradecimiento institucional
Agradecemos a todos los que desinteresadamente cooperaron con el proceso de la primera partida de miel certificada de la EETN°1 Dr. Pedro Radío – Anexo Agrotécnica: Walid Tanios Garbezza, Juan Velázquez, Adrián Albornoz, Manuel Faccendini, Julio Vechette, Jorge Turchet, Juan Ortigiza, Cristian Albornoz, Pamela Padularrosa, Cooperativa Apícola y nuestra Cooperadora. En especial a todos los docentes, estudiantes y egresados, que desde las distintas cátedras colaboraron en este proyecto. ¡Gracias a todos por su apoyo incondicional!
