El grupo mexicano MIYM avanza en la compra de San Ignacio, emblema del dulce de leche argentino
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En una jugada que mueve el tablero del negocio lácteo, el grupo mexicano MIYM avanza en la compra de San Ignacio, líder en dulce de leche y quesos azules y principal exportador de ese producto, símbolo cultural de los argentinos.
La operación fue adelantada por el portal especializado edairynews. Luego, el diario Clarín se comunicó con Alejandro Reca, uno de los actuales dueños de San Ignacio, quien confirmó que las negociaciones están avanzadas y podrían cerrarse la próxima semana, entre martes y miércoles.
Según explicó el empresario, los mexicanos ingresan como un fuerte grupo inversor, lo que permitiría aliviar la situación financiera de esta firma mediana, hoy presionada por un tipo de cambio que complica las exportaciones, una financiación esquiva y un mercado interno golpeado por la caída del poder adquisitivo.
Quién es MIYM y cómo desembarca en la Argentina
MIYM (Mexicana de Industrias y Marcas) parece decidida a ganar escala en la Argentina. Acaba de sumar a Lácteos Karina y Lácteos Aurora, dos compañías medianas radicadas en Santa Fe y en la provincia de Buenos Aires, respectivamente.
En su país de origen, MIYM integra el podio en producción y envasado de leche y productos lácteos. Fundada en 2007 en el estado de Puebla, se destaca por el uso de tecnología de punta en sus plantas industriales.
San Ignacio, de Rosario al mundo
San Ignacio nació en Rosario en 1939, de la mano de Ignacio Rodríguez Soto. Desde entonces cambió varias veces de dueño hasta que, en 2013, los argentinos Alejandro Bertin, Alejandro Reca y Diego Temperley se la compraron al entonces propietario francés.
Desde esa adquisición, los actuales socios impulsaron un proceso de innovación, fortalecieron las exportaciones y ampliaron los puntos de venta en el mercado interno, consolidando a la marca como uno de los referentes del sector.
Además del dulce de leche, San Ignacio produce leche fluida, crema y distintos tipos de quesos, con exportaciones a 18 países. Ese perfil exportador es una de las razones que más atrajo a los mexicanos, que buscan fuentes seguras de aprovisionamiento para abastecer sus mercados.
En el caso del dulce de leche, el 15% de la producción de San Ignacio se exporta a destinos como Japón, Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay y Bolivia, entre otros.
En quesos azules, la compañía tiene aún mayor proyección externa: embarca el 85% de su producción y es la segunda exportadora de esa categoría, lo que la posiciona como un jugador clave en ese nicho.
La cuenca lechera argentina, en la mira de los inversores
El atractivo para la inversión extranjera radica, en buena medida, en el potencial de la cuenca lechera argentina, considerada una de las más promisorias a nivel global. En ese contexto, MIYM busca expandirse en el Mercosur, Chile y Colombia.
La estrategia incluye además aprovechar los ciclos productivos inversos entre México y la Argentina, con el objetivo de mantener niveles de abastecimiento constantes durante todo el año en los distintos mercados donde opera.
La llegada del grupo mexicano refuerza el proceso de concentración y el creciente interés extranjero por la lechería argentina, en momentos en que varias ofertas sobrevolan la situación de la quebrada SanCor.
Un sector en plena reconfiguración
En esa misma línea, el Grupo Gloria de Perú adquirió el 80% de Saputo Argentina en una operación valuada en US$ 815 millones por el 100% de la compañía, consolidando su expansión regional.
La compra incluyó marcas líderes como La Paulina y Molfino, junto con dos plantas industriales y una oficina comercial en Brasil. Con esa movida, Gloria se convirtió en uno de los actores principales del sector lácteo argentino.
Actualmente, Gloria ocupa el primer lugar entre las empresas que procesan la mayor cantidad de litros de leche en el país. Detrás se ubica Mastellone, histórica líder del mercado y hoy 100% controlada por la alianza Arcor-Danone.
En el mapa de jugadores relevantes también aparecen Williner-Illolay, Punta del Agua, Noal SA, Adecoagro y Nestlé, en un escenario donde la escala, la integración y el acceso a financiamiento resultan determinantes.
Por su parte, MIYM suma en México varias marcas muy populares, como Delité (leches enteras, deslactosadas y productos lácteos combinados), Tivoli (fórmulas lácteas combinadas) y La Flor de Xalapa y La Flor de México (bebidas lácteas tradicionales), lo que muestra su apuesta por consolidarse como un jugador regional de peso.
