Empresarios del agro alertan por impuestos y logística - Informe Digital
En Maizar 2026 advirtieron que el boom del maíz no alcanza sin mercados, crédito e infraestructura para sumar valor.
La cadena del maíz mostró su límite más visible en el Congreso Maizar 2026: la Argentina produce granos, pero todavía no logra convertirlos en más proteína animal ni en exportaciones con mayor valor agregado. Empresarios de las cadenas porcina, avícola, láctea y de huevos señalaron que la presión impositiva, la logística y el acceso a mercados siguen frenando inversiones y ventas externas.
Nosotros deberíamos ser un país exportador de proteína animal y no de maíz, resumió Juan Kútulas, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas e Industrializadores (Capia), durante el debate en el Goldencenter. La frase condensó el diagnóstico compartido por los expositores: hay oferta de cereal, escala y conocimiento técnico, pero faltan condiciones para transformar esa base en más empleo, más industria y más divisas.
Del panel participaron Lisandro Culasso, vicepresidente de la Federación Porcina Argentina y director de Isowean SA; Francisco Santángelo, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y titular de Soychú; Cristian Chiavassa, director del Grupo Chiavassa, y el propio Kútulas. La moderación estuvo a cargo de Sebastián Dates, gerente general de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA).
Impuestos y logística, el freno más repetido
En el encuentro, los empresarios coincidieron en que el principal obstáculo sigue siendo la carga tributaria. Chiavassa puso como ejemplo a la lechería y advirtió que el sector exporta más o menos un 7% del valor del producto de impuestos internos como ingresos brutos e impuesto al cheque, sin contar reintegros. Según planteó, si esa situación no se corrige, la Argentina termina exportando impuestos en lugar de competitividad.
Kútulas sumó que la producción de huevos también arrastra una cadena impositiva que termina golpeando al exportador. Santángelo, en tanto, comparó la situación con Brasil y señaló que la industria argentina carga con costos laborales más altos y tributos que encarecen el movimiento interno, entre ellos el impuesto al cheque e ingresos brutos.
Más mercados para aprovechar los subproductos
Otro punto central fue la dificultad para colocar subproductos en el exterior. Culasso explicó que en la cadena porcina buena parte del problema pasa por no poder exportar cortes que en el mercado interno tienen poco consumo. Hoy solamente el 40% de los cortes que se desarma valen más que el animal en pie, señaló. Para el dirigente, abrir destinos en el sudeste asiático permitiría ordenar mejor la cadena y mejorar la competitividad general.
El acceso a mercados internacionales también ocupó buena parte del intercambio. Culasso y Santángelo remarcaron la importancia de China para las cadenas animales y dijeron que hay negociaciones demoradas por razones políticas. Está todo listo para la firma del protocolo, pero es una decisión política, sostuvo Culasso. Santángelo coincidió y recordó que, tras la influenza aviar, todavía esperan una señal para avanzar nuevamente con ese destino.
Crédito y renovación de granjas
En avicultura, Santángelo planteó que el otro desafío de fondo es la renovación de granjas y el acceso al financiamiento para pequeños y medianos productores. Las granjas son el gran desafío que tenemos, afirmó, al remarcar que modernizarlas y ampliarlas no es sencillo para quienes tienen menos espalda financiera o más edad.
La discusión también incluyó herramientas para manejar la volatilidad del precio del maíz. Chiavassa consideró que una ley de warrant más accesible podría ayudar sobre todo a las empresas chicas. Dijo que el instrumento existe, pero hoy resulta demasiado caro para que sea conveniente.
