Se aprobó el marco normativo para el empaque de frutas a campo - Dos Florines
Ante una demanda del sector, el Senasa estableció requisitos con el propósito de fortalecer la calidad de estos productos.
Se aprobó el marco normativo para el empaque de frutas a campo
11/02/2026
Ante una demanda del sector, el Senasa estableció requisitos con el propósito de fortalecer la calidad de estos productos.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dictó una nueva resolución que establece el marco normativo aplicable a los establecimientos autorizados al empaque de frutas a campo, con el propósito de fortalecer la trazabilidad, la inocuidad y la calidad de estos productos.
La Resolución 136/2026, publicada hoy en el Boletín Oficial, establece las definiciones y alcances del empaque a campo, entendiéndose como el proceso integrado de recolección, acondicionamiento, empacado e identificación del producto frutícola, realizado en el mismo sitio o predio de cultivo, y define los requisitos que deben cumplir los establecimientos donde se desarrollan estas actividades.
La Resolución se implementará de manera gradual y por producto. En esta primera etapa el marco normativo y el registro de establecimientos de empaque a campo resultan aplicables exclusivamente para la uva, sin perjuicio de la futura incorporación de otras frutas, conforme a la evaluación de factibilidad y a las necesidades regionales.
