Sabores de Puerto Yeruá: Una Fusión de Tradición y Cultura - Diario del Sur
Por La profesora Julieta Ferrer Puerto Yeruá es un rincón de Entre Ríos donde la gastronomía va creciendo de a poco, no solo se trata de comer, sino de vivir experiencias. En un mundo cada vez más globalizado y difícil para emprender, nuestros cocine
Por La profesora Julieta Ferrer
Puerto Yeruá es un rincón de Entre Ríos donde la gastronomía va creciendo de a poco, no solo se trata de comer, sino de vivir experiencias. En un mundo cada vez más globalizado y difícil para emprender, nuestros cocineros locales han encontrado una forma de hacerse ver, y destacar: fusionando los sabores de nuestra tierra, revalorizando lo casero, y marcando de a poco, una identidad propia que nos identifique y nos diferencie de otros lugares.
Cocina Casera y experiencia familiar
Los restaurantes familiares han hecho un trabajo excepcional al conectar sabores que evocan recuerdos. Menús simples pero creativos nos transportan a la infancia, donde el aroma de las comidas caseras llenaba el hogar. Este redescubrimiento de la cocina tradicional, es una forma de mantener vivas nuestras raíces mientras nos adaptamos a las nuevas tendencias. Para vivir una experiencia junto a tu familia y amigos te proponemos:
El Bodegoncito: Sus jóvenes dueños, Cande y Santiago, apostaron y convirtieron parte de un viejo Hotel, en un lugar cálido, ideal para compartir en familia y amigos, excelente atención, platos muy bien presentados, y buena selección de vinos, tragos y cervezas. También cuentan con servicio de delibery. Actualmente adicionaron un deck en el exterior que le da un toque más amplio y vistoso. Abierto jueves y viernes de 19:30 hasta las 00 horas y los sábados y domingo desde las 11:30 hasta las 14 horas y por la noche, desde las 19:30 hasta las 00 horas.
Recomiendo: milanesa a la napolitana, acompañada con ensalada de rúcula y parmesano, y su elixir en postres: flan casero con dulce de leche.
Por info y reservas al: 345 4 33 15 20
Todo Caserito: Si de familia hablamos, María y Fabián, junto a sus hijos, crearon un espacio, donde podemos desayunar, almorzar y cenar. Los platos, y las famosas tortas y tortas fritas nacieron en la casa de familia, pero luego decidieron dar un gran paso, donde podemos ir y comer ahí mismo, o llevar.
Recomiendo: sus tortas de manzana y nuez, las cuales ya forman parte de la tradición matera, o para acompañar con té o café. Tienen una variada carta a la que añadieron los domingos de carnes asadas. Abierto todos los días, desde las 9 de la mañana, hasta las 23 horas.
Contacto: 345 4 33 59 40
Experiencias Inmersivas
Hoy en día, los comensales buscan más que solo comida. La ambientación, la conexión emocional y la integración con la naturaleza son aspectos que enriquecen nuestra gastronomía. Para vivir una experiencia diferente te invitamos a:
Parada del Cerro: Oscar y Mónica, crearon un espacio en el marco de un ambiente que nos invita a desconectarnos del bullicio diario y reconectarnos con el entorno natural que nos rodea. Música que se deja escuchar, pero que te deja hablar. El menú es variado, tipo food truck, ricos y muy bien presentados. Un plus que le suma a este lugar, y que da ganas de quedarse, su ambientación disoluta, podés sentarte en un living de exterior, o debajo de una pérgola rústica que le da un toque romántico. Para cerrar, destaco los tragos de Mechy, preparados en su justa medida, me encantó la cristalería. Muy buena onda y excelente atención. Abierto de martes a domingos. Martes a viernes a partir de las 20 horas, y sábados y domingos, desde las 9 hasta las 19 horas ofrecen meriendas como licuados y productos de panificación, de 20 horas en adelante, cena y tragos.
Contacto: 345 4 28 36 20
Si bien los lugares mencionados son excelentes, quiero nombrar otros, donde solo se despacha para llevar o delibery, y donde la cocina es parte de la vida diaria y sustento de cada día, y por ello quiero destacar:
Rotisería En la Rotonda, de Andrea y Sergio: ¡si de pizzas y tartas hablamos, son exquisitas!!! Contacto: 345 4 94 00 28
Doña Amanda: Famosa por sus tortas fritas, también hace empanadas y pizzas por encargues.: Contacto: 345 4 321 634
Sole Lencina: Sus productos son excelentes, exquisitos, destaco las roquitas y las empanadas de pescado Contacto: 345 4 34 14 39
Ester Kemerer: Solo apto para quienes vienen de visita y quieren hacer un rico estofado con ravioles, y no hablo de cualquier raviol, son un manjar, con mucho relleno, y además, gigantes. Contacto: 345 4 10 08 31
La gastronomía de Puerto Yeruá es un reflejo de nuestra identidad cultural. A través de la revalorización de lo casero y las experiencias inmersivas, nuestros cocineros están creando un legado que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Invito a todos a explorar y disfrutar de lo que nuestra comunidad tiene para ofrecer, porque cada bocado cuenta una historia.
