Una obra clave para la salud pública: Comenzó la modernización de la cocina del Hospital San José para mejorar el trabajo del personal y la seguridad alimentaria
Con una inversión superior a los 261 millones de pesos, se puso en marcha una obra largamente esperada que permitirá renovar una infraestructura con más de 40 años, optimizar las condiciones laborales y garantizar un entorno seguro, moderno e higiénico para la elaboración de alimentos destinados a pacientes y trabajadores del nosocomio.
Con la llegada de profesionales, operarios, herramientas y equipamiento, comenzó este lunes oficialmente la obra de remodelación y modernización de la Cocina del Hospital San José de Federación, una intervención estratégica para el fortalecimiento del sistema de salud pública local. Se trata de una obra largamente esperada, que permitirá renovar un sector esencial del hospital cuya infraestructura data de más de cuatro décadas.
El proyecto, gestionado por la directora del hospital, Dra. María Nilda Urquiza, cuenta con un presupuesto oficial de $261.449.863,81 y apunta a mejorar sustancialmente las condiciones de trabajo del personal, además de garantizar un ámbito adecuado desde el punto de vista sanitario para la preparación de los alimentos que se brindan diariamente a pacientes y trabajadores de la institución.
En el inicio de los trabajos estuvieron presentes autoridades y representantes de CAFESG, encabezados por su presidente Carlos Cecco, junto a profesionales, operarios y personal del hospital, compartiendo un momento significativo que marca el comienzo de una etapa trascendental para el funcionamiento del nosocomio. Informe Ciudadano estuvo presente en este acontecimiento histórico para la salud de Federación, acompañando el inicio de una obra que tendrá un impacto directo en la calidad de los servicios hospitalarios.
La directora del hospital destacó la rápida respuesta y el acompañamiento recibido para concretar esta intervención, remarcando que el proyecto fue elaborado para optimizar el funcionamiento integral del área de cocina y cumplir con las normas sanitarias vigentes.
La obra contempla la ampliación y el rediseño integral del sector, diferenciando claramente dos áreas fundamentales: el sector frío, destinado a la elaboración de alimentos, y el sector caliente, donde se realiza la cocción. Esta organización permitirá ordenar los flujos de trabajo, evitar cruces en los procesos y elevar los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
La intervención se desarrollará sobre una superficie cubierta de aproximadamente 122 metros cuadrados y se ejecutará en dos etapas para garantizar la continuidad del servicio durante el plazo estimado de obra, que es de 120 días consecutivos. Este avance representa un paso firme en el compromiso de mejorar la infraestructura hospitalaria y fortalecer el sistema de salud pública, en beneficio de toda la comunidad. (Informe Ciudadano)
