Ensalada de tomate, durazno y albahaca: una opción refrescante y fácil de hacer en verano
Una preparación que puede servir de base para un plato más completo o para acompañar algunas proteínas y carbohidratos.
Cuando suben las temperaturas, las recetas frescas y livianas se vuelven protagonistas. Son una manera sencilla de alimentarse, sin generar un impacto de calorías en medio del calor.
Esta ensalada de tomate, durazno y albahaca combina ingredientes simples de estación y logra un equilibrio ideal entre lo dulce, lo ácido y lo aromático.
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Es una preparación rápida, sin cocción, perfecta como entrada o acompañamiento y que, si se acompaña con alguna proteína de fácil preparación, puede convertirse en un plato completo.
Una ensalada ideal para el verano: cómo hacerla en casa
De manera detallada, en esta receta el tomate aporta jugosidad y frescura, el durazno suma un contraste suave y natural, mientras que la albahaca realza el plato con su aroma característico. Además de ser sabrosa, es una opción nutritiva, rica en agua, vitaminas y antioxidantes, ideal para los días de calor. Para hacerla, es necesario:
Ingredientes: alcanzan para 2 o 3 porciones:
- 3 tomates maduros.
- 2 duraznos firmes.
- Hojas de albahaca fresca.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Opcional: queso fresco o mozzarella en cubos.
Paso a paso: cómo hacer una ensalada saludable para el verano
- Lavar bien los tomates y los duraznos. Cortar los tomates en rodajas o gajos y los duraznos en láminas finas.
- Disponer las frutas y verduras en una fuente, intercalándolas para una mejor presentación.
- Agregar las hojas de albahaca enteras o apenas cortadas con la mano.
- Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
- Si se desea, sumar queso fresco para una versión más completa o huevos asados.
Esta ensalada se recomienda consumir apenas preparada, para aprovechar la frescura de los ingredientes y conservar sus texturas y sabores naturales. También puede servir para acompañar carnes grilladas, pescados o como plato liviano en una comida de verano.
