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  • Elaboración de Alimentos Sin Gluten: estrategias, desafíos e innovación.

    San Salvador » Noticiasyhechos

    Fecha: 06/05/2026 09:59

    Una charla pensada para quienes elaboran, comercializa o se interesan en los alimentos sin gluten. Se abordará de manera práctica cómo garantizar una producción segura, evitando la contaminación cruzada y aplicando controles en cada etapa del proceso. Además, se compartirán nuevas oportunidades e innovaciones del sector, con foco en la seguridad alimentaria y la confianza de quienes consumen estos productos. La actividad estará a cargo de la Ingeniera en Alimentos, Belén Aguyaro. Una propuesta para producir con responsabilidad, respaldo técnico y una mirada actual. Duración: 45/50 minutos + espacio de preguntas Dirigida a elaboradores, gastronómicos y público en general

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