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Gualeguay » Debate Pregon
Fecha: 25/04/2026 16:21
Apuesta al crecimiento: abrió un nuevo local gastronómico en calle Primer Entrerriano Con una historia ligada al trabajo y la cocina desde muy joven, Nancy Pérez decidió dar un paso más en su emprendimiento y abrir un nuevo local gastronómico en calle Primer Entrerriano, con el objetivo de acercar sus productos al público del centro de Gualeguay. En diálogo con este medio, Nancy contó sus inicios en el rubro: Trabajo en la cocina desde los 19 años. Mi primer trabajo fue en lo que antes era la parrilla El Trébol. Después pasé por Don Nicola, por Esquina Dulce y también trabajé en una empresa, hasta que decidí independizarme. Ese camino la llevó a consolidar su propio espacio de producción en su casa, donde actualmente elabora sus productos. Sin embargo, la necesidad de expandirse la impulsó a abrir este nuevo punto de venta. La idea fue llegar más a la gente del centro con comidas caseras, con sabores de hogar, que elaboro en mi propio local y ahora se pueden encontrar en Primer Entrerriano 390, explicó. Propuesta variada y al paso El nuevo local funcionará con una modalidad ágil, pensada para quienes buscan opciones rápidas pero de calidad. Allí, una empleada estará a cargo de la atención al público, ofreciendo un menú que irá variando día a día. Va a haber un menú diferente todos los días, con más ensaladas, arrollados y distintas variedades. La idea es que la gente encuentre opciones y esté conforme, señaló. Entre las propuestas se podrán encontrar comidas caseras como tartas, empanadas, tortas, menú diario, además de postres como flan casero y mayonesa de ave, entre otras opciones. Además, el espacio contará con la posibilidad de calentar los alimentos: Si la gente quiere comer la comida calentita, va a haber un microondas para que puedan hacerlo, agregó. Calidad y atención como pilares Finalmente, Pérez remarcó cuáles son los valores que busca sostener en este nuevo desafío: Lo fundamental es la higiene y la buena atención. Queremos que la gente se sienta bien atendida y vuelva. Con esta nueva apertura, la emprendedora apuesta a seguir creciendo en el rubro gastronómico local, acercando una propuesta de comida casera, accesible y pensada para el día a día.
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