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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 21/04/2026 11:50
¿Quién no recuerda esos veranos en familia, cuando un simple plato frío podía salvar un almuerzo de calor sofocante? La ensalada de fideos con atún es ese comodín argentino que aparece en cualquier mesa: fresca, rápida y con ingredientes que siempre hay en la alacena o la heladera. En Argentina, esta receta se disfruta sobre todo en días cálidos, en reuniones al aire libre, o como vianda para llevar al trabajo o la escuela. Es sinónimo de practicidad y sabor familiar, ideal para compartir y resolver comidas sin perder tiempo. Receta de ensalada de fideos con atún La ensalada de fideos con atún consiste en fideos cortos hervidos, mezclados con atún en lata, mayonesa, arvejas y vegetales frescos. Todo se une en frío, logrando una preparación cremosa, económica y lista en minutos. Tiempo de preparación Tiempo total: 25 minutos - Preparación: 10 minutos - Cocción: 15 minutos Ingredientes - 300 gr de fideos cortos (tirabuzón, mostachol o coditos) - 2 latas de atún en aceite (escurridas) - 1 lata de arvejas (o 150 gr de arvejas cocidas) - 1 zanahoria mediana - 1 morrón rojo chico - 3 cucharadas de mayonesa - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta a gusto - 2 huevos duros - 1 cebolla de verdeo (opcional) Cómo hacer ensalada de fideos con atún, paso a paso - Herví los fideos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Enfriá bajo agua fría y colá bien. - Cortá la zanahoria y el morrón en cubitos chicos. Si usás cebolla de verdeo, picala fina. - Cociná los huevos: hervilos durante 10 minutos, enfriá y pelá. - En un bol grande, mezclá los fideos fríos, el atún desmenuzado y las arvejas. - Agregá la zanahoria, el morrón y, si querés, la cebolla de verdeo. - Incorporá la mayonesa y el aceite de oliva. Mezclá bien hasta que todo quede integrado y cremoso. Sazoná con sal y pimienta. - Decorá con los huevos duros cortados en rodajas antes de servir. - Tip clave: Siempre enfriá bien los fideos antes de mezclar, así la mayonesa no se corta y la ensalada queda fresca. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde aproximadamente 4 porciones generosas. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? - Calorías: 380 kcal - Grasas: 18 gr - Carbohidratos: 36 gr - Proteínas: 15 gr ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? En heladera, en recipiente hermético, hasta 2 días. No se recomienda freezar, ya que la mayonesa puede cortarse y cambiar la textura.
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