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Concepcion del Uruguay » La Pirámide
Fecha: 16/04/2026 10:35
Marita Demontebecker en Haceme la Segunda: el auge del sushi y su crecimiento en la ciudad Al frente de su emprendimiento Agarrame como puedas, la entrevistada explicó que su proyecto no apunta únicamente a replicar el sushi tradicional, sino a adaptarlo a los gustos y costumbres de la región. En ese sentido, remarcó la importancia de que el producto deje de percibirse como algo lejano o exclusivo, y pueda incorporarse a las elecciones habituales de los consumidores. Adaptación y cercanía con el público Uno de los aspectos centrales que se abordaron fue la necesidad de interpretar al cliente. Demontebecker señaló que no todas las personas están familiarizadas con ciertos ingredientes o preparaciones, por lo que resulta fundamental ofrecer alternativas que generen confianza y permitan una primera experiencia positiva. Esa adaptación, lejos de desvirtuar el producto, se presenta como una estrategia para ampliar el alcance y construir un vínculo más cercano con el público, entendiendo que cada mercado tiene sus propias particularidades. Un trabajo que requiere precisión Asimismo, destacó el nivel de dedicación que implica la elaboración de sushi, haciendo hincapié en la importancia de los detalles y la calidad de los ingredientes. Se trata de un proceso que demanda cuidado en cada etapa, desde la selección de la materia prima hasta la presentación final. En ese marco, también hizo referencia a la necesidad de formación constante, considerando que es un rubro en el que siempre hay margen para mejorar y perfeccionarse. Ver esta publicación en Instagram El desafío de emprender En otro tramo de la charla, la emprendedora se refirió a su recorrido personal y a las exigencias que implica llevar adelante un proyecto propio. Reconoció que se trata de un camino que demanda esfuerzo y constancia, pero que encuentra su recompensa en la respuesta del público. Además, puso en valor el vínculo que se genera con los clientes, entendiendo que la propuesta no se limita únicamente a la venta de un producto, sino a la construcción de una experiencia. Una invitación a probar Finalmente, dejó planteada la importancia de animarse a conocer nuevas propuestas gastronómicas, destacando que siempre existen opciones que pueden adaptarse a distintos gustos. Quienes deseen conocer más sobre su trabajo pueden seguir su propuesta en Instagram como Instagram, donde se encuentra como @agarramecomopuedassushi. Con una mirada que combina tradición, adaptación y cercanía, Marita Demontebecker consolida una propuesta que busca integrar el sushi al día a día, ampliando horizontes dentro de la escena gastronómica local.
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