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» Clarin
Fecha: 06/04/2026 13:06
Buenos Aires fue escenario de un debut para la gastronomía latinoamericana: la primera edición de la Sushi World Cup 2026 reunió a 27 equipos de Argentina y la región en una jornada de competencia en vivo que convocó a cerca de 10.000 personas en el Salón Ocre de La Rural. Durante toda la jornada, los equipos elaboraron más de 50.000 piezas de sushi frente al público en un despliegue de técnica, precisión y creatividad. Cada propuesta fue evaluada a ciegas por un jurado de referentes de la cocina japonesa, chefs especializados, periodistas y expertos del sector gastronómico. La competencia se disputó en siete categorías: Nigiri, Uramaki, Hosomaki, Temaki, Gunkan, Sushi Creativo y el título máximo de campeón general, Cada categoría tuvo su propio ganador, pero solo uno de los 27 equipos se llevó el título más codiciado de la noche. Los ganadores de cada categoría y el gran campeón de la Sushi World Cup 2026 Tras una jornada de evaluación a ciegas, el jurado definió a los mejores equipos en cada una de las siete categorías en competencia, reconociendo la excelencia en técnica, sabor, presentación, creatividad y precisión. En la categoría Nigiri, el oro fue para Ika Barra de Sushi (Núñez, Buenos Aires); el Uramaki lo conquistó Huari Nikkei (Buenos Aires); el Hosomaki quedó en manos de Namida (Palermo, Buenos Aires); y el Temaki fue para Kimera Sushi (Palomar, Buenos Aires). Las últimas dos categorías también tuvieron sus campeones: Piranha Sushi (Buenos Aires) se impuso en Gunkan, mientras que Zomu Sushi Fusion (Pacheco, Buenos Aires) se destacó en la categoría Sushi Creativo, la más abierta y desafiante de la competencia. Pero el título más esperado de la noche fue para Otoro, el restaurante de Belgrano que se consagró gran campeón de la Sushi World Cup 2026. Su propuesta logró imponerse ante los 26 equipos restantes y se llevó el reconocimiento máximo de un certamen que pretende perfirlarse como el evento de sushi más importante de América Latina. (Noticia en desarrollo) Newsletter Clarín
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