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Fecha: 14/02/2026 13:39
Lejos de la receta tradicional cargada de manteca, azúcar y harina refinada, las pepas saludables se convirtieron en una alternativa ideal para quienes quieren darse un gusto sin pasarse con las calorías. Esta versión mantiene el sabor y la textura que todos conocemos, pero con ingredientes más naturales y livianos. Son perfectas para la merienda, para llevar al trabajo o para compartir en una tarde de mate. ¿Qué cambia en la receta? La clave está en reemplazar algunos ingredientes clásicos por opciones más equilibradas: - La harina común se sustituye por harina de avena o de almendra, que aportan más fibra. - El azúcar se cambia por miel o stevia, reduciendo el impacto glucémico. - La manteca se reemplaza por aceite de coco o puré de frutas, logrando una masa más liviana. El resultado: unas pepas más suaves, con buen sabor y menos pesadas que la versión tradicional. Además, podés sumarles semillas, frutos secos o usar mermeladas caseras sin azúcar agregada para hacerlas todavía más nutritivas. Cómo hacer pepas saludables Ingredientes - 1 taza de harina de avena - 1/2 taza de aceite de coco - 1/4 taza de miel - 1 huevo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1/2 cucharadita de polvo de hornear - 1/4 taza de mermelada (preferentemente casera) Paso a paso - Precalentar el horno a 180°C. - En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el aceite de coco, la miel, el huevo y la vainilla hasta integrar bien. - Formar bolitas pequeñas y colocarlas en una placa para horno. - Hacer un hueco en el centro con el dedo o una cuchara. - Agregar un poco de mermelada en cada centro. - Hornear entre 12 y 15 minutos, hasta que los bordes estén levemente dorados. - Dejar enfriar antes de servir. Leé también: Receta fácil para hacer pepas caseras Mermelada casera de durazno sin azúcar Si querés una versión aún más natural, podés preparar tu propia mermelada. Ingredientes - 4 duraznos maduros - 1 cucharada de jugo de limón - 1/2 taza de agua - 1 cucharadita de stevia (opcional) - 1 cucharadita de gelatina sin sabor (opcional, para espesar) Preparación - Pelar y cortar los duraznos en trozos pequeños. - Colocarlos en una cacerola con el limón y el agua. - Cocinar a fuego medio durante 10 a 15 minutos hasta que se ablanden. - Triturar con un tenedor o mixer. - Si querés una textura más espesa, agregar la gelatina previamente disuelta y cocinar 5 minutos más. - Endulzar a gusto y dejar enfriar antes de guardar en un frasco hermético.
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