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» tn24
Fecha: 10/02/2026 05:39
Este lunes 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una fecha dedicada a homenajear a uno de los platos más populares y consumidos del mundo. Más que una comida rápida, la pizza se convirtió en un símbolo cultural que atraviesa generaciones, fronteras y tradiciones gastronómicas. La jornada reconoce su enorme impacto cultural y culinario a nivel global. Además, la pizza fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, en reconocimiento a la tradición napolitana y al arte de los pizzaiolos. ¿Dónde nació la pizza? La pizza moderna tiene su origen en Nápoles, Italia. En sus comienzos, consistía en un pan plano con levadura al que se le agregaba tomate, un alimento accesible y popular entre las clases trabajadoras. Según una de las leyendas más difundidas, la clásica pizza Margherita fue creada en 1889 por el panadero Raffaele Esposito, quien la habría preparado en honor a la reina Margherita de Saboya durante su visita a Nápoles. Sus colores rojo del tomate, blanco de la mozzarella y verde de la albahaca representan la bandera italiana. Las versiones más populares Con el paso del tiempo, la pizza fue adoptando estilos propios en cada región del mundo. Entre las variedades más reconocidas se destacan: La napolitana, de masa aireada y cocción rápida en horno a leña. La argentina, con abundante muzzarella y cocción al molde. La estadounidense, de mayor tamaño y con bordes gruesos. En Argentina, la pizza forma parte de la identidad gastronómica. Comer una porción al paso, acompañarla con fainá o compartirla con amigos es una tradición que se mantiene vigente en cada barrio. Más allá de sus múltiples variantes, la pizza representa un ritual social: una excusa perfecta para reunirse y compartir. Por eso, su día no solo celebra una receta, sino también una forma de encuentro.
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