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» Clarin
Fecha: 09/02/2026 08:06
Tener salud es mucho más que no estar enfermo. Y cuidarla implica más que hacerse un chequeo anual para verificar que esté todo bien. Alimentarse bien, hacer ejercicio en forma regular y mantener un peso saludable son pilares indiscutidos del cuidado, pero el avance de la ciencia, la medicina y la tecnología amplían año a año el abanico de opciones para prevenir y tratar enfermedades crónicas. ¿Cuáles serán los ejes dominantes en cada una de esas áreas? Los resultados de la Encuesta de Tendencias de Salud y Nutrición 2026 de US News & World Report dan algunas pistas. Suscribite a Buena Vida Para el relevamiento, el equipo de salud de la revista consultó entre octubre y noviembre del año pasado a 58 expertos, entre médicos, nutricionistas e investigadores, quienes respondieron 13 preguntas sobre dieta, nutrición, objetivos saludables y tendencias emergentes. Fármacos para adelgazar, en la cima La ampliación del uso de los medicamentos GLP-1 fue señalado como la principal tendencia de salud este año. Más de la mitad de los consultados (52%) ubicó a esta opción como una de las dos más relevantes, dentro de un total de nueve evaluadas. Fármacos como la semaglutida (Ozempic y Wegovy) y la tirzepatida (Mounjaro), que en los últimos años se popularizaron por su efecto en la pérdida de peso y el tratamiento de la diabetes tipo 2, están ampliando su campo de aplicación. Según los especialistas consultados, su uso se extiende a áreas como la salud cardiovascular, la enfermedad renal, la artritis, la fertilidad e incluso el tratamiento de las adicciones. Algunos los describen, además, como los primeros medicamentos con potencial impacto en la longevidad, al marcar un cambio de paradigma en la prevención de enfermedades. En Estados Unidos, aproximadamente uno de cada cinco adultos ya utilizó este tipo de medicamentos y las tasas de uso continúan en aumento a medida que bajan los costos y se aprueban versiones orales de administración oral (en pastillas o comprimidos) de estos fármacos inyectables. "Creo que la explosión en el uso de GLP-1 continuará, y con la disminución de los costos, una mayor utilización aumentará nuestra comprensión de los beneficios y el uso para otros problemas de salud", menciona en el artículo de US News &World Report Melina Jampolis, especialista en nutrición. El fenómeno genera además un efecto dominó: al reducir el apetito, quienes los utilizan comen menos, lo que pone en el centro de la escena a la calidad nutricional de lo que se ingiere. Como consecuencia, los GLP-1 impulsaron cambios en todo el ecosistema de la salud, desde la planificación de comidas orientadas a preservar masa muscular, hasta la suplementación personalizada para evitar deficiencias y el desarrollo de productos destinados a minimizar efectos adversos, como el estreñimiento. No solo por su alcance actual sino por su potencialidad, los expertos consultados coinciden en que estos medicamentos están transformando la atención médica, lo que explica que hayan sido señalados como la tendencia de salud más importante de 2026. Más datos, más personalización La integración de inteligencia artificial (IA) con tecnología portátil empató en el segundo lugar entre las tendencias más votadas, con el 38% de las respuestas, junto con el enfoque de los alimentos como medicina. Dispositivos que antes brindaban información básica (como cantidad de pasos o gasto de calorías) ahora ofrecen retroalimentación metabólica en tiempo real, junto con recomendaciones personalizadas para mejorar el sueño, manejar el estrés y optimizar la actividad física. Los expertos del panel prevén que la IA se integrará cada vez más con los datos de salud que ya recopilan estos dispositivos y se utilizará para guiar cambios de hábitos, incluida la planificación hiperpersonalizada de comidas. "La IA se está utilizando en todos los ámbitos, y su uso como herramienta se convertirá en parte de la vida cotidiana. Podría utilizarse con dispositivos portátiles de retroalimentación para proporcionar una asociación oportuna entre el consumo de alimentos y su efecto en la glucosa y otros marcadores metabólicos", considera Alefiya Faizullabhoy, directora del programa de diabetes en el embarazo de Northwell Health. Sin embargo, los especialistas admiten que comprender e interpretar correctamente esta enorme cantidad de información no siempre es sencillo. Un ejemplo frecuente es la mala interpretación de los picos de glucosa tras las comidas, que muchas personas consideran anormales cuando, en realidad, forman parte de una respuesta fisiológica esperable. Por eso, el consenso del panel es claro: el verdadero potencial de la tecnología aparece cuando los datos se interpretan con la ayuda de profesionales de la salud, capaces de traducirlos en cambios realistas y sostenibles, sin caer en una lógica de biohacking extremo. Alimentos como medicina El enfoque de alimentos como medicina también obtuvo el 38% de los votos y se consolida como una de las grandes tendencias para 2026. Si bien no se trata de un concepto nuevo, su creciente popularidad refleja un renovado énfasis en volver a los principios básicos de la alimentación, priorizando alimentos integrales y nutritivos por sobre la dependencia exclusiva de suplementos. Hay un cambio creciente hacia la consideración de los alimentos como medicina, y cada vez menos personas dependen únicamente de suplementos y, en cambio, priorizan alimentos integrales ricos en nutrientes, resume a US News &World Report la dietista Samar Kullab. Dieta mediterránea: un clásico indiscutido Y si hay una campeona indiscutida en eso de priorizar alimentos reales es la dieta mediterránea, que encabeza desde hace casi una década el clásico ranking de las mejores dietas elaborado por US News & World Report. En la encuesta, casi dos de cada tres la eligieron como el enfoque dietético más eficaz para la salud y el control del peso a largo plazo. Su efectividad se explica por su énfasis en alimentos integrales como frutas, verduras, cereales integrales y, especialmente, legumbres, que concentran buena parte de los beneficios metabólicos y cardiovasculares del patrón mediterráneo. ¿Cómo seguir una dieta mediterránea? Las claves son: - Llenar el plato con una amplia variedad de alimentos. - Consumir frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos todos los días. - Usar aceite de oliva, hierbas y especias como principales fuentes de grasa y sabor. - Comer pescados y mariscos al menos dos veces por semana. - Consumir con moderación aves de corral, huevos, queso y yogur. - Limitar las carnes rojas y los dulces a ocasiones puntuales. - Mantenerse físicamente activo como parte del estilo de vida. - Más fibra para prevenir enfermedades crónicas Cuando se les preguntó a los expertos cuál es la recomendación nutricional más importante para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, el 38% eligió aumentar la ingesta diaria de fibra. Una dieta rica en legumbres, frutas, verduras, frutos secos, semillas y cereales integrales se asocia con menor riesgo de cáncer colorrectal, mejor salud digestiva y mayor control del peso. El aumento reciente de los casos de cáncer de colon en adultos jóvenes podría explicar el auge de una tendencia que circula en redes sociales, conocida como fibermaxxing, que promueve maximizar el consumo diario de fibra. Cambios pequeños, impacto duradero En un escenario marcado por la sobreabundancia de datos, productos y recomendaciones, los expertos coinciden en que la estrategia más eficaz para cumplir objetivos de salud sigue siendo ir paso a paso. El 65% recomendó realizar cambios pequeños y progresivos en lugar de transformaciones drásticas difíciles de sostener en el tiempo. A esto se suman otras recomendaciones clave: contar con un sistema de apoyo y establecer metas claras, medibles y realistas. *** ¿Tenés alguna duda sobre salud y bienestar que te gustaría que abordemos en notas de la sección? Escribinos tu consulta a buenavida@clarin.com Newsletter Clarín
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