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Fecha: 29/01/2026 08:21
Los rosquitos caseros son un dulce típico de la cocina española. Se preparan con ingredientes simples, no requieren técnicas complejas y se cocinan en pocos minutos. Son rosquillas fritas, doradas por fuera y tiernas por dentro, que pueden aromatizarse con limón, naranja o anís y rebozarse en azúcar. Su popularidad se debe a que son económicos, rápidos y rendidores, ideales para una merienda casera sin complicaciones. Receta de rosquitos caseros (rinde para 4 personas) Ingredientes - 2 huevos - 80 g de azúcar - 60 ml de aceite (girasol o oliva suave) - Ralladura de 1 limón o naranja - 1 cucharada de anís o licor de anís (opcional) - 250 g de harina 0000 - 1 cucharadita de polvo de hornear - Aceite para freír - Azúcar extra para rebozar Preparación - Batir los huevos con el azúcar hasta integrar. - Agregar el aceite, la ralladura y el anís. Mezclar. - Incorporar la harina junto con el polvo de hornear de a poco hasta formar una masa blanda. - Formar rosquitos con porciones de masa y reservar. - Freír en aceite caliente a fuego medio, girándolos para que se doren de manera pareja. - Retirar, escurrir sobre papel absorbente y rebozar en azúcar mientras aún están tibios. Leé también: La receta para hacer budín inglés en menos de 1 hora Consejos útiles - El aceite no debe estar demasiado caliente para que se cocinen por dentro sin quemarse. - Se conservan hasta 3 días en un recipiente hermético. - También pueden aromatizarse con canela o vainilla.
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