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Fecha: 16/01/2026 08:22
Los alfajores helados se ganaron un lugar fijo entre los postres favoritos de los argentinos. En esta versión casera, la combinación es imbatible: galletitas crocantes por fuera y un relleno suave, fresco y frutal por dentro. El plus es que no necesitás horno ni técnicas complicadas. Con solo cuatro ingredientes básicos galletas de vainilla, frutillas, crema de leche y leche condensada podés preparar un postre económico, rendidor y muy fácil de hacer en casa. Por qué esta receta funciona - Es rápida: el armado lleva pocos minutos. - Es simple: no hace falta experiencia en cocina. - Es fresca: ideal para los días de calor. - Es versátil: se puede personalizar sin arruinar la base. Ingredientes (para 12 alfajores) - 24 galletas de vainilla - 200 g de frutillas frescas - 200 ml de crema de leche - 200 g de leche condensada Cómo hacer alfajores helados de frutilla paso a paso 1. Preparar el relleno Lavá bien las frutillas, retirales el cabito y procesalas hasta obtener un puré liso. En otro bol, batí la crema de leche hasta que tenga picos suaves. Sumá el puré de frutillas y la leche condensada, y mezclá con movimientos envolventes hasta integrar. 2. Armar los alfajores Colocá 12 galletas de vainilla sobre una fuente o molde apto para freezer. Distribuí una capa generosa del relleno sobre cada una y tapá con las 12 galletas restantes, formando los alfajores. 3. Congelar Llevá al freezer por 4 a 6 horas, hasta que estén bien firmes. Este paso es clave para que mantengan la forma al servir. 4. Servir Retiralos del freezer unos minutos antes, desmoldá y disfrutá bien fríos. Leé también: Cómo hacer helado de chocolate muy cremoso con 6 ingredientes Tip clave para desmoldar fácil Forrá el molde con papel manteca, tanto en la base como en los costados. Así evitás que se peguen y los alfajores salen enteros, sin romperse. Ideas para personalizarlos - Agregar pedacitos de frutilla fresca al relleno. - Pasarlos por chocolate derretido una vez congelados. - Reemplazar frutillas por mango, durazno o banana. - Sumar un toque de ralladura de limón para más frescura.
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