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Fecha: 13/01/2026 12:48
La producción de huevos creció casi 9% en 2025 y la Argentina tiene el mayor consumo per cápita a nivel mundial. Así se desprende del Informe Productivo 2025 elaborado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), en el cual se asegura que el año pasado se produjeron un 8,82% más de unidades, al alcanzar un total 18.970 millones de huevos. Leé también: Comprueban las ventajas de la utilización de efluentes de cerdos para la fertilización de la soja Esto implicó un incremento de unas 1537 millones de unidades respecto a 2024 y una producción de 533 huevos por segundo. El alza se dio gracias al aumento del 8,68% del parque productivo, que pasó de 57,7 millones de gallinas ponedoras en 2024 a 62,7 millones de este año. Descontando el pequeño porcentaje que se exportó (323 millones de unidades) y las importaciones (133 millones), el consumo per cápita de Argentina se ubicó como el más importante a nivel mundial, alcanzando los 398 huevos por persona al año, 35 unidades más que en 2024. Leé también: El mercado de futuros agrícolas marcó un récord histórico y se profundiza el uso de coberturas en el campo Podemos decir que el huevo sigue siendo la proteína de origen animal más completa, saludable, económica, versátil, sin desperdicio y amigable al bolsillo del consumidor, un aliado de la salud, el medio ambiente y el bolsillo, indicaron desde Capia. En esta línea, la cámara empresaria aseguró que la industria sigue produciendo en la Argentina con los estándares más exigentes en sanidad, bienestar animal, cuidado del medio ambiente y sustentabilidad, bajo atenta mirada del Senasa, de las bromatologías municipales y nuestros clientes, que cada vez son más exigentes y sofisticados. No obstante, desde el sector alertaron por una fuerte baja en los precios pagados al productor, en concordancia con un marcado incremento en los costos productivos. Leé también: El campo argentino celebró la aprobación del acuerdo Mercosur-UE: Se abre una gran oportunidad para exportar El maple (30 huevos) que es de casi dos kilos, desde mayo a la fecha bajo más del 60%, y pasaron de abonar al productor casi $5.600 el maple en granja a menos de $3.500 actuales, con una inflación en costos productivos de poco más del 40%, destacó el comunicado de Capia. En este sentido, plantearon que lo grave de esto es que, en muchos puntos de venta, no han trasladado las bajas al consumidor y el distribuidor y/o el comercio minorista se queda con una suculenta tajada.
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