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» Clarin
Fecha: 02/01/2026 11:20
Esta ensalada César o Caesar es una reinterpretación baja en grasas y calorías, mantiene el espíritu de la célebre ensalada creada, con un giro actual y nutritivo. La base crocante de lechuga se combina con el pollo y el queso con bajo tenor graso. Los croutons integrales suman fibra y un crujido rústico, mientras que el aderezo ofrece acidez y untuosidad sin recurrir a la clásica salsa con huevo o exceso de grasas. El resultado es un plato fresco, contundente y moderno, ideal para almuerzos ligeros o cenas equilibradas donde se busca comer rico y sentirse bien. Ingredientes - 4 fetas de queso dambo light - 1 pechuga de pollo - Croutones de pan integral al horno (sin aceite), a gusto - 1 planta de lechuga Ingredientes del aderezo - 1 pote de yogur natural - 2 cucharadas de jugo de limón - 1 cucharada de mostaza - 1/2 diente de ajo - Sal y pimienta, a gusto Preparación Paso 1 El aderezo. Mezclar todos los ingredientes. Reservar. Paso 2 Lavar y secar bien las hojas de lechuga. Cortar las fetas de queso en pequeñas tiras o picarlo. Paso 3 Trozarlas con la mano. Salpimentar y rociar con jugo de limón. Paso 4 Servir la lechuga con el pollo, los croutones horneados, el queso y el aderezo. Tips Si se desea, se puede llevar a una sartén a la lechuga, por unos segundos, para que quede crocante. Tostar los croutons integrales con hierbas para potenciar el sabor sin sumar calorías. Mirá también Mirá también Ensalada de cebada con choclo, zanahoria y aderezo de mostaza
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