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» Elterritorio
Fecha: 26/12/2025 14:10
Fiestas de Fin de Ano: La culpa engorda mas que la comida Las fiestas de fin de ano suelen dejar una escena repetida en muchos hogares: mesas colmadas, platos variados y, al dia siguiente, una sensacion que mezcla pesadez fisica con reproches internos. Comimos un monton, todavia nos sentimos llenos, sobro comida en la heladera y, ademas, aparece la culpa, fue el planteo que se le hizo a la licenciada en Nutricion Catherine Martinez en dialogo con el programa Aca te lo Contamos por Radioactiva. A partir de alli, el interrogante fue claro: la culpa engorda mas que lo que comemos? Segun explico la especialista, durante celebraciones como Navidad y Ano Nuevo intervienen no solo los alimentos, sino tambien las emociones. En ese momento uno suele segregar distintas hormonas, como la dopamina, que es la hormona de la felicidad. Estamos contentos, emocionados, compartiendo, y eso tambien hace que uno ingiera mas alimentos de lo normal, senalo. Martinez remarco que las costumbres familiares influyen en el tipo y la cantidad de comida. Hay familias que optan por comidas frias, como vitel tone, pernil o sandwichitos, y otras donde el asado no se saltea nunca. Eso depende mucho de cada familia y de sus tradiciones, explico. Uno de los puntos centrales del debate fue el habito de guardarse para la noche. Hay gente que suprime la merienda o come poco durante el dia para llegar con hambre a la cena, y eso es lo que realmente esta mal. Ahi es donde se producen los atracones, advirtio. En ese sentido, recomendo mantener todas las comidas del dia: Lo ideal es comer a horario y no llegar con tanta hambre a la noche, asi no nos devoramos todo. Desde el plano fisico, la nutricionista reconocio que los excesos tienen consecuencias. En un atracon duplicamos las calorias que solemos consumir y eso hace que despues nos sintamos pesados, hinchados y muy llenos, indico. Sin embargo, aclaro que no se trata de castigos posteriores. No sirve salir a correr toda la ciudad, tomar litros de agua de golpe o matarse en el gimnasio. Siempre hay que buscar un equilibrio, sostuvo. En cuanto a como retomar el orden despues de una comida copiosa, aconsejo optar por platos equilibrados: Un buen plato de comida con todos los macronutrientes, mas ensaladas con fibra que den saciedad. Las comidas muy pesadas, como el vitel tone, pueden caer mal, por eso conviene servirse porciones justas, no mas de un cuarto del plato. Pero el eje mas fuerte del intercambio estuvo puesto en lo mental. Para Martinez, la culpa es un factor negativo. Hay que disfrutar el momento. La Navidad y el Ano Nuevo son encuentros sociales, familiares, y no hay que culpabilizarse por la comida. La culpa no hace bien, afirmo. Y agrego: La comida tambien es disfrute, y no hay que dejar que eso genere un pesar despues. Incluso el consumo de alcohol fue abordado desde una mirada moderada. Sabemos que el alcohol tiene kilocalorias, pero no hay que privarse. Una copa de champagne o de vino en el brindis, tomada de manera controlada, no deberia generar culpa. Lo importante es disfrutar el compartir, expreso. Pensando en el despues de las fiestas y en los clasicos propositos de Ano Nuevo, la nutricionista dejo un mensaje claro: no hay un dia magico para empezar. No existe un dia especifico para cambiar habitos. No hace falta esperar al lunes o al 1 de enero. Podes empezar cualquier dia, remarco. Y concluyo: El cambio de habitos es progresivo. Ponerse metas pequenas, como dejar la gaseosa por dos o tres semanas, ya es un gran paso.
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