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» La Nacion
Fecha: 26/12/2025 10:46
En la campana 2024/25, las importaciones de sorgo del gigante asiatico desde la Argentina superaron a las provenientes del mercado norteamericano - 6 minutos de lectura' Hasta mediados de noviembre de este ano, el precio del sorgo estaba en un piso de 220.000 pesos por tonelada, pero luego comenzo a aumentar. En un mes, los valores de pizarra treparon de 223.000 pesos a $250.000, con una mejora del 12%, segun un informe de AZ-Group. En el mismo periodo, el maiz paso de 258.000 a 275.000 pesos, con un incremento del 6%. Esta recuperacion del precio del sorgo se explica principalmente por las compras chinas, segun el reporte. En el caso de la Argentina, las exportaciones de la ultima campana hacia China se ubicaron en 1,4 millones de toneladas, por encima de los 1,03 millones de toneladas de Estados Unidos, aunque por debajo de 2,4 millones de toneladas de Australia. En China el cereal se usa mucho para una bebida. Tradicionalmente, muchos productores han incorporado el sorgo en la rotacion unicamente en aquellas campanas en las que se preveian veranos calurosos y con escasas precipitaciones o para producir grano en lotes con limitaciones productivas para el cultivo de maiz. Para algunos agricultores, tiempo atras el sorgo tambien arrojaba dudas sobre la comercializacion, al no contar con un mercado con cotizaciones publicas y depender en gran medida de los embarques estacionales que podia conseguir la exportacion. Finalmente, un desarrollo genetico menor al de otros cultivos, con el correlato de rendimientos potenciales acotados, completaba el coctel de interrogantes para el cereal", indico el informe. Hoy la situacion cambio: hay hibridos con gran resistencia a las plagas y elevado potencial de rendimiento; los usos del sorgo se han diversificado y van mas alla del empleo como recurso forrajero: se incorporo a las dietas de varios paises y se llega a producir cerveza y otras bebidas alcoholicas, como el Baijiu, de gran consumo en la poblacion china, a partir del sorgo. El grano cotiza en los mercados a termino y es muy demandado por China, el principal comprador mundial, que promete seguir aumentando el volumen de las importaciones en los proximos anos", agrego. Bruno Todone, analista de granos de la consultora, recordo que la produccion mundial de sorgo se encuentra concentrada en diez paises que explican el 75% del total cosechado. Estados Unidos encabeza el ranking, seguido por Nigeria, Brasil, India y Mexico. En este escenario, la Argentina ocupa el noveno lugar entre los diez principales productores mundiales. Situacion En cuanto al comercio exterior, las exportaciones estan aun mas concentradas. La Argentina, Estados Unidos y Australia representan en conjunto el 97% de los embarques globales de sorgo. "La produccion mundial de este cereal ha mostrado un comportamiento erratico a lo largo del tiempo, justificado por una gran variabilidad en la superficie sembrada. Entre las campanas 2017/18 y 2024/25, el volumen global fluctuo desde un maximo cercano a los 63 millones de toneladas hasta un minimo de 56 millones de toneladas, con fuertes oscilaciones interanuales", expreso. En este marco, indico que las ultimas estimaciones ubican la produccion mundial 2025/26 en aproximadamente 63 millones de toneladas, de los cuales alrededor de 26 millones se destinan al consumo forrajero. Las exportaciones globales rondan los 10 millones de toneladas anuales. Segun el relevamiento de la consultora, del lado de la demanda, los principales paises importadores son China, Mexico, la Union Europea y Japon, que en conjunto suman el 93% de las compras mundiales. China se posiciona como el principal adquirente mundial de sorgo, dado que su produccion interna es limitada: entre 2,5 y 3 millones de toneladas. Tanto la produccion local como las importaciones (entre 7 y 8 millones de toneladas) se destinan mayoritariamente al consumo forrajero, para alimentacion animal, que absorbe cerca del 70% del total, mientras que el consumo humano representa el 30% restante, detallo. Anadio: En los ultimos anos, las importaciones chinas de sorgo han sido muy variables. En la campana 2018/19 se ubicaron por debajo de 1 millon de toneladas, para luego incrementarse de manera significativa y alcanzar valores cercanos a 8 millones de toneladas en campanas recientes. En 2025 importara 7,6 millones de toneladas. Se abastece principalmente de la Argentina, de Estados Unidos y de Australia, con participaciones que varian segun el ano. Produccion local A nivel local, segun Todone, la produccion de sorgo tambien ha evidenciado un comportamiento irregular. El maximo se registro en la campana 2010/11, con alrededor de 4 millones de toneladas, mientras que el minimo correspondio al ciclo 2017/18, con aproximadamente 1,5 millones de toneladas. El ultimo dato disponible, correspondiente a la campana 2024/25, indica una produccion algo inferior a los 3 millones de toneladas, remarco. Para el ciclo 2025/26 se estima una oferta total de 3,5 millones de toneladas frente a una demanda de 3,05 millones, lo que permitiria cerrar el periodo con un stock final cercano a las 500.000 toneladas. El cultivo se concentra principalmente en las provincias del centro norte de nuestro pais", dijo la consultora. En el mercado interno, habitualmente los precios del sorgo se posicionan debajo de los del maiz. En los margenes de la campana 2025/26, con rindes de tendencia, el sorgo es superado por el girasol y el maiz, sus principales competidores, en las zonas donde se puede sembrar. No obstante, el orden mencionado se invierte en campanas con limitaciones de humedad. Sin embargo, el sorgo presenta ventajas comparativas relevantes: menores requerimientos de inversion en implantacion y proteccion y posibilidad de diversificar la matriz productiva con un cultivo que muestra gran estabilidad de rindes, senalo otra parte del informe. En este contexto, indico que se proyecta una demanda sostenida de sorgo por parte de China, con importantes expectativas de compras voluminosas en los proximos anos. En este escenario, la Argentina tiene oportunidades para incrementar sus exportaciones, que alcanzaron 1,3 millones de toneladas en la ultima campana. Ademas, el sorgo mantiene una buena insercion en el mercado interno de carnes como insumo forrajero para la alimentacion animal, agrego.
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