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Concordia » Despertar Entrerriano
Fecha: 25/12/2025 13:14
Conocemos las tradiciones navidenas del hemisferio norte, rodeadas de frio y nieve. Pero los argentinos tenemos nuestras propias costumbres cuando llega la noche del 24 de diciembre. Ya sabemos sobradamente que en Estados Unidos y Europa la Navidad es sinonimo de munecos de nieve, mucho abrigo y hasta trineos. Pero en estas latitudes, mas calurosas para la fecha, tambien tenemos nuestras tradiciones. Aca van las principales. Los platos tradicionales de Navidad en Argentina Todos sabemos que el 24 de diciembre hay ciertos platos que jamas faltan. Parecen hechos para esta fecha. Hasta tenemos un podio infalible: - Vitel tone. Es un plato originario de la gastronomia italiana. Mas precisamente de la region de Piamonte. Se consume en Argentina por las corrientes migratorias del siglo XIX, cuando miles de italianos cruzaron las fronteras para asentarse en el pais. Con ellos llegaron muchisimas costumbres culinarias y, entre ellas, este plato estrella. Se prepara con carne vacuna acompanada de una salsa de atun, aceite, mostaza y anchoas. Se le suman alcaparras por arriba. - Lechon. La carne es protagonista en la mayoria de las reuniones que involucran comida. En este caso, el lechon se prepara dias previos a las fiestas y se come a temperatura ambiente, acompanado de ensaladas, tartas y mas. - Ensalada rusa. Un plato que lleva de todo menos hojas verdes. Es una mezcla de papas hervidas, zanahoria, arvejas y muchisima mayonesa. Sirve de acompanamiento o de entrada. - Tomates rellenos. Combinacion fresca que encuentra su esplendor hacia fin de ano. Lleva tomate con sorpresa de arroz, atun, queso y mayonesa. A decir verdad, cada uno puede rellenarlos con lo que mas le guste. - Pan dulce. Tiene tanto fanaticos como detractores. Es una receta de raices italianas que se traduce como panettone y tiene mas de 500 anos. Como su nombre lo indica es un pan de manteca y azucar que puede tener pasas, frutas abrillantadas y hasta chocolate. - Turron. En este caso el tentempie dulce tiene que ver con costumbres espanolas. Es una delicia de almendras que tiene su version dura o blanda. El juego del amigo invisible Navidad es la excusa perfecta para que nadie se quede sin su regalo y esa premisa le viene como anillo al dedo a la dinamica del amigo invisible o amigo secreto. Las reglas son muy sencillas: a cada invitado se le asigna por azar alguien a quien tiene que hacerle un obsequio. Se dejan todos los regalos debajo del arbol y, al marcar las 12, cada uno abre el que le corresponde. Es ahi mismo cuando se develan las identidades secretas y se resuelve el misterio de quien le regalo a quien. Esperar a Papa Noel Apenas las agujas marcan los primeros minutos del 25 de diciembre, se multiplican los abrazos, vuelan los envoltorios, suenan los brindis y se desea el tan esperado: Feliz Navidad! Y no solo se reciben las 12 bien despiertos, sino que la fiesta continua hasta altas horas de la madrugada. Irse de fiesta la noche del 24 Sobre todo en las ciudades, Navidad trae consigo multiples sedes de festejo. Lo cierto es que la cena es solo el comienzo, ya que la verdadera fiesta dura hasta el amanecer, rodeados de amigos. Abren las discotecas, hay encuentros al aire libre y el verano se percibe en cada cancion. Fuegos artificiales y globos En Argentina, Ano Nuevo no es el unico que amerita un conteo de metas y nuevos deseos. De hecho, en Navidad es un clasico prender un globo blanco que se adentra en el cielo cargado de aspiraciones de cada uno de los invitados. Es una imagen que inunda la noche con puntos blanquecinos que cuanto mas suben en ese manto oscuro, mas se confunden con las estrellas. Regalar ropa interior rosa Esta tradicion aplica particularmente a las mujeres de la familia. Lo cierto es que hoy es un simple regalo que pocas veces falta debajo del arbol, pero tiene un motivo muy curioso. El saber popular indica que una mujer debe regalarle a otra una prenda de ropa interior rosa como simbolo de amor, buenos deseos y buena suerte. Dato? La prenda debe estrenarse recien en Ano Nuevo. Fuente: Ambito.
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